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margaly
13-jun-2007, 10:29
El MAPA publica el Libro Blanco de los subproductos animales

Recoge los trabajos de 12 grupos que han analizado a lo largo de 15 meses, las características y situación de este sector que genera 2,5 millones de tn de productos animales no destinados al consumo humano que son tratados en 87 plantas.


Madrid. 12/06/2007
Rose Mary Acedo

El Ministerio de Agricultura ha editado el Libro Blanco de los subproductos animales, productos de origen animal no destinados a consumo humano, en el que se recoge el resultado de los trabajos de 12 grupos, integrados por expertos de las Administraciones y sectores implicados que, a lo largo de 15 meses, han analizado y debatido sus características y problemáticas.

Del trabajo se extraerán sus principales conclusiones para crear el Plan Nacional Integral de Subproductos, que tal y como anunció el MAPA, la pasada semana, estará listo previsiblemente el próximo mes de julio.

Tal como se explica en el libro, la cadena de producción y distribución de alimentos y productos de origen animal genera, a lo largo de los procesos que van desde la cría de animales a la comercialización de carnes o pescados, pasando por el sacrificio y despiece de las canales, toda una serie de subproductos que han sido tradicionalmente utilizados para una infinidad de usos.

El más conocido, quizás, es su utilización en alimentación animal, hoy día muy limitado, pero son innumerables las posibilidades de estos materiales en la vida cotidiana, tanto en material deportivo, instrumentos de cuerda, textil y ropa, películas y fotografía, o pinturas, como en cosmética, productos farmacéuticos, pegamentos y adhesivos.

Así, los grupos de trabajo se encargaron de analizar cada uno de los sectores de la cadena de influencia de los SANDACH, de gran importancia sanitaria, medioambiental y económica, como las explotaciones ganaderas, incluida la acuicultura, los mataderos; las industrias alimentarias; los establecimientos de distribución alimentaria mayoristas y minoristas; la industria de fertilizantes y enmiendas del suelo y la de piensos para alimentación animal así como los medios de transporte que operan a nivel nacional e internacional.

Igualmente estudiaron las empresas de transformación, destrucción y /o valorización de subproductos; las empresas de productos técnicos que precisan subproductos como materia prima, dentro de las cuales se puede citar a la industria farmacéutica o de cosméticos, y las plantas y establecimientos de gestión de residuos: vertederos, plantas incineradoras y co-incineradoras, plantas de producción de biogás o compost, creándose también otro Grupo de carácter transversal que se encargó de examinar las cuestiones relacionadas con la trazabilidad de los SANDACH.

El Libro Blanco, además de estar disponible en su versión impresa, podrá consultarse y obtenerse próximamente en la página web de la Comisión Nacional de Subproductos (www.sandach.com.es).

http://www.agroprofesional.com/noticias.php?id=79408&comu=&ztipo=&ini=0&ini2=0