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Ver la versión completa : Sobrasada vegana de Mallorca



juana74
22-mar-2010, 16:01
Sobrasada vegana de mallorca (V)

Patés , quesos y untables

Apto para vegetarianos y veganos

Ingredientes :


250 gr. de Seitán casero
30 gr. de soja texturizada e hidratada con caldo de verduras de col lombarda al igual que el seitán
3 tomates secos
piñones
sal
pimentón dulce (a ojo)
pimentón picante
aceite de oliva


Elaboración :

picar el seitán, meter la soja y picar un poco más, un poquito sólo.
añadir las especias y el aceite y amasar mucho con las manos
luego con un papel de horno hacer la forma

Bon profit

margaly
23-mar-2010, 17:06
gracias por la receta.

Los comentarios que habia en la otra han sido eliminados, lo siento pero no he podido ponerlos en este hilo.

juana74
23-mar-2010, 17:06
gracias por la receta.

Los comentarios que habia en la otra han sido eliminados, lo siento pero no he podido ponerlos en este hilo.

Bueno, lo siento yo más, ya que nunca lo había hecho... Virgen que era una... ;)

margaly
23-mar-2010, 17:11
pues si todas tus recetas con tan chulas, ya puedes ir poniendo más :D

matrix
23-mar-2010, 19:04
Qué buena pinta!!!
Una duda... picas los ingredientes, les das forma con papel de horno y luego qué? No hace falta cocer, no? la metes en la nevera y ya está?

es que encima realmente es muy sencilla!!!

juana74
23-mar-2010, 20:44
Qué buena pinta!!!
Una duda... picas los ingredientes, les das forma con papel de horno y luego qué? No hace falta cocer, no? la metes en la nevera y ya está?

es que encima realmente es muy sencilla!!!

hola, gracias por vuestros comentarios...
sí, piqué el seitán bastante y la soja texturizada un poquito, aunque no me ha quedado untable como yo deseaba lo estoy utilizando esta noche para rollo boloñesa... pero mañana picaré mucho más todo y le pondré más aceite, ya os contaré.
Como todo estaba cocinado, simplemente hice el rulo con el papel de horno y a los 5 minutos ya tenía esa forma. No hizo falta cocinar nada...
La sencillez es una cualidad que me encanta!!!
Besos a todos

Mañana os cuento cuando lo pique todo que hoy he estado liada con el jabón de alga wakame... Otra delicia!!!

Ana_Natalia
08-feb-2011, 22:48
Ahora que veo que tiene formita estoy confundida, ¿qué es una sobrasada? Yo pensé que era un paté, je... Pero por tu foto veo que tiene que tener forma, ¿no?

Senyor_X
08-feb-2011, 22:59
Si, la sobrasada es una especie de paté, aunque segun tipos puede ser un poco más cremoso o tener tropezones.

Tradicionalmente se mete la pasta embutida en tripa, vejiga o otras visceras parecidas y se deja curar un tiempo al aire, de este modo queda un poco endurecida y se puede cortar a rodajas, pero el contenido se puede untar.

Simoun
08-feb-2011, 23:10
Tiene pinta de ser bien sabroso, muchas gracias por la receta!!