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bruma
20-mar-2010, 13:41
Burritos veganos con seitán y guacamole (V)

Dedicado a Pride, que tiene todos los ingredientes listos!!

Bocadillos, Sandwiches y Pitas

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes:


Para el relleno:
8 tortillas de maíz
250 gr. de seitán
8 lonchas de queso vegano (opcional)
1 pimiento rojo a tiritas
1 pimiento verde a tiritas
1 cebolla mediana en gajos no demasiado gruesos.
aceite de oliva virgen extra
sal marina
pimienta negra recién molida

Para el acompañamiento:
Guacamole
3 hojas de lechuga
1/4 cebolleta
1 cucharada de mayonesa vegana
1 cucharadita de ajo picado con medio ajo


Elaboración:

Doramos la cebolla con un par de cucharadas de aceite. Cuando empiece a transparentar, añadimos los pimientos y un pellizco de sal. Tapamos y dejamos hacer a fuego medio-lento unos 15 minutos, removemos de vez en cuando. Cuando esté hecho lo reservamos.

Cortamos el seitán en tiras y lo hacemos bien en la misma sartén con el aceite sobrante. Añadimos la cebolla con los pimientos y reservamos apagado al calor.

Lavamos la lechuga, la picamos en juliana y la ponemos en un bol. Picamos la cebolleta lo más menuda posible y la agregamos al bol. Añadimos el perejil con el ajito picado y la mayonesa vegana. Removemos bien.

Calentamos las tortillas de maíz. Colocamos una en un plato, ponemos la loncha de queso en el centro. Añadimos un poco de la mezcla de pimientos y seitán, colocamos una cucharadita de guacamole al gusto y un poco de la lechuga (no conviene rellenar demasiado que luego no podremos cerrarlo). Doblamos por los dos lados y ponemos unos palillos para que no se muevan. Comer rápido par que no se deshaga el burrito.

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Pride
20-mar-2010, 13:52
¡Viva! ¡Este está dentro de mis posibilidades! :bien:

¡Y su apariencia 100% vegetal es :babas:!

Nulyeta
20-mar-2010, 14:09
No veasssssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D yo quieroooooooo... :babas::babas:

Aileen
20-mar-2010, 14:20
Joé k buena pinta madreee!
yo les suelo hacer de berenjenas y pimiento pero esta receta no me la pierdo, a probarlo se ha dicho!

bruma
20-mar-2010, 17:04
¡Viva! ¡Este está dentro de mis posibilidades! :bien:

¡Y su apariencia 100% vegetal es :babas:!

Pues ya está, esta receta te la dedico!!


No veasssssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D yo quieroooooooo... :babas::babas:

estaba muy ricooooooooo :D


Joé k buena pinta madreee!
yo les suelo hacer de berenjenas y pimiento pero esta receta no me la pierdo, a probarlo se ha dicho!

Ya me cuentas Aileen si te gusta!! ;)

-!¦[·ÃNÐ¥·]¦!-
21-mar-2010, 19:23
Noooo, ¡quiero YA!

bruma
22-mar-2010, 20:28
¦!-;394410']Noooo, ¡quiero YA!

¿A qué esperas? Prepáralo y nos cuentas :p

Frytz
22-mar-2010, 20:54
Oraleeeeeeeee comadreeeeeee!! que regonito se ve eso, mmmmmmmm me encanta la comida mexicana con mucho chile!!..

http://www.sherv.net/cm/emo/funny/2/mexican.gif

..

margaly
23-mar-2010, 09:46
con mucho chile!!..

aisssssss, no se como Albert y tú aguantais tanto el picante, vaya paladares :P

Frytz
23-mar-2010, 15:41
aisssssss, no se como Albert y tú aguantais tanto el picante, vaya paladares :P

Que te voy a picar un dia de estos!!

.

bruma
24-mar-2010, 21:45
Oraleeeeeeeee comadreeeeeee!! que regonito se ve eso, mmmmmmmm me encanta la comida mexicana con mucho chile!!..

http://www.sherv.net/cm/emo/funny/2/mexican.gif

..

Yo ahora no puedo comer mucho picante pero me gusta mucho ;). Aunque soy una nenaza y cada vez lo aguanto menos

Maggie
01-may-2010, 19:54
yo hoy hice unos, para chuparse los dedos!!!
el relleno llevaba: cebollita, puerro, morron, salsa de soja, soja texturizada y una pasta que copie de un hilo que hablaba de "queso derretible" (levadura de cerveza+tahini+leche de soja+sesamo)... y al final de todo, lechuguita fresca.
DE-LI-CIO-SO
no hay foto porque mi maridete no me dio tiempo a sacarlos del horno, que ya los estaba disfrutando!

bruma
04-ago-2010, 20:02
yo hoy hice unos, para chuparse los dedos!!!
el relleno llevaba: cebollita, puerro, morron, salsa de soja, soja texturizada y una pasta que copie de un hilo que hablaba de "queso derretible" (levadura de cerveza+tahini+leche de soja+sesamo)... y al final de todo, lechuguita fresca.
DE-LI-CIO-SO
no hay foto porque mi maridete no me dio tiempo a sacarlos del horno, que ya los estaba disfrutando!

Pero buenooooooooo, yo quería ver esas fotos apetecibles mmm :babas: