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Flex
03-mar-2010, 20:38
Arroz de Carnaval (V)

Apto: vegetarianos y veganos
Cat: Arroz


http://cocinaveganesa.files.wordpress.com/2010/02/img_4127.jpg?w=655&h=491

Ingredientes:


Arroz largo o basmati
Guisantes
Maíz
3 dientes de ajo laminado
Curry
Cúrcuma
Pimienta
Jengibre en polvo
Perejil fresco
Pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
Sal
8 cucharadas de levadura de cerveza
Caldo vegetal ( hay que añadir un vaso más que lo que pongáis habitualmente)



Preparación:
Ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva el ajo laminado, y dejamos que se dore, a continuación incorporamos el arroz, y lo dejamos dorar durante unos minutos (2-3) junto con el ajo.
Añadimos los guisantes y el maíz, y volvemos a dejar como 1 minuto más, que será cuando pongamos todas las especias y el caldo de verduras.
Dejamos reducir a fuego lento, y casi cuando el arroz esté, añadimos 6 cucharadas soperas (no muy cargadas) de levadura de cerveza. Y dejamos que se termine de hacer.
Lo hemos servido con dos rebanadas de pan artesano, y dos cucharadas de levadura espolvoreada alrededor del arroz.

NOTA: las especias se ponen en función del gusto de cada uno.

http://cocinaveganesa.files.wordpress.com/2010/02/img_4125.jpg?w=655&h=491

arweny
04-mar-2010, 09:37
mmm ésto no lo había visto...Flex, no puedes haer platos tan bonitos, luego da mucha pena comerlos (aunque bueno, si el hambre aprieta...:p)

gehena
04-mar-2010, 09:38
di que sí!! con su panecito tostado al lado y sus 8 cucharadas de levadura de cerveza!! :)

Xykyz
04-mar-2010, 09:38
La verdad es que tiene una pinta estupenda, y hace mucho que no como guisantes! :)

Flex
04-mar-2010, 09:55
Estaba muy rico, doy Fe, y además lo comí el día de carnaval, de ahí el nombre...es muy sencillo y alegra el día a cualquiera..

Un besito a los tres!!!:amor:

SoFine
06-mar-2010, 13:25
Muchas gracias, acabo de cocinarlo, huele mmmmmmmmm!!!!
Estoy deseando que llegue la hora para comérnoslo.
Lo único que en la primera reducción no se había cocido y he echado nuevamente caldo para volverlo a reducir.
MMMmmmmmmmmmmm!!!!