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Flex
03-mar-2010, 20:35
Quinoa Brocolizada (V)

Apto: vegetarianos y veganos
Cat: Quinoa

http://cocinaveganesa.files.wordpress.com/2010/02/img_4129.jpg?w=655&h=491

Ingredientes:


Medio Brócoli
Quinoa
Una cebolleta
Dos dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Caldo de verduras
Cilantro

Preparación:

Picamos la cebolleta y los ajos y los ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. A mitad de cocción añadimos el brócoli partido en pequeño ramilletes. Dejamos que se dore un poquito, incorporando la quinoa y las especias, dejando un par de minutos más a fuego bajo, que será cuando echemos el caldo vegetal.

Dejamos cocer a fuego medio-bajo. Hasta que reduzca todo el caldo.

Mowgli
03-mar-2010, 23:01
Haute cuisine!
Solo faltaba servir dos árbolitos de brócoli en un plato gigante :p

Repix
04-mar-2010, 07:18
Ése plato lo he hecho alguna vez y está riquíiiiiiiiiisiisisimoo :)

-!¦[·ÃNÐ¥·]¦!-
04-mar-2010, 15:09
Qué rico el brócoli