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Looanne
19-feb-2006, 19:41
VEGETARIANOS / VEGANOS

Para 4 personas

Ingredientes:

1 kg. de champiñones o setas de temporada
4 dientes de ajo
Un buen manojo de perejil
1 puntita de cayena
Aceite de oliva
SalPreparación:

Limpiar los champis o las setas bajo agua fría. Cortar a láminas, taquitos o tiras, según el gusto.

Pelar y laminar los ajos.

Picar el perejil sin el tallo y reservar.

En una sartén de hierro calentar aceite y echar el ajo y la cayena. Con el fuego al máximo, agregar los hongos y mover bien. Rectificar de sal. Bajar a fuego medio y dejar cocer unos 15 minutos, vigilando que no se queden sin agua para que no comiencen a freírse.

Cuando estén casi listos añadir el perejil picado, subir un instante el fuego y retirar.

Lunae
20-feb-2006, 00:24
Tiene una pinta deliciosa! con lo que me gustan las setas!:)
Una cosa, la cayena es lo mismo que la guindilla?


besos

Looanne
20-feb-2006, 08:28
Sí, es lo mismo :)