Vinagreta de naranja (V)

[margaly]

Vinagreta de naranja

Ingredientes:


zumo de naranja
pimiento del piquillo
aceite de oliva
sal


Preparacion

Licuar el zumo de naranja con pimiento del piquillo, aceite y sal. Pasar la vinagreta por el colador fino.

[tenesse]

Y a que le pones esta vinagreta?

[margaly]

mmmm, pues no se, la puse porque un compañero del foro pidió recetas de vinagretas para aliñar ensaladas... supongo que dependera del gusto de cada uno y de las ensaladas que se haga

[Candela]

Otra:

Reducir un litro de zumo de naranja a la tercera parte con una vaina de vainilla (hirviéndolo), dejar enfriar, añadir sal y pimienta y con un turmix emulsionar con aceite de oliva (quedará espeso y más clarito de color), por último picar un cebolleta muy fina y mezclarlo.

Pega con: hojas de sabor fuerte (rúcula, brotes de mostaza...), con brotes de espinacas, frutos secos, queso tipo feta, pepino, patatas, pasta...

No pega con: tomate.