Vuestras especias favoritas

[Bess]

Me encantan las especias, las utilizo para todo, pero a veces me da la sensación de que al final siempre utilizo las mismas, así como que son un mundo por conocer, todas las que me estaré perdiendo!. Entonces la pregunta es ¿Cuales son vuestras especias favoritas, o las que más utlizan?

[alexis]

Las mias son la vainilla, la canela, el clavo, el oregano, la albahaca y el azafran.

[alexis]

A bueno y la curcuma, el romero y el curry mmmmmm aunque son las mas tipicas son mis favoritas.

[PdR]

Yo hace poco descubrí los clavos y las hierbas provenzales, no stán nada mal

Aunque las que mas uso son las típicas: pimienta negra/blanca (molidas a poder ser), nuez moscada, tomillo, orégano y compañía.

[Snickers]

no me gustan mucho, pero por así decirlo serían la cúrcuma, el orégano, la albahaca, el perejil, tomillo, pimentón, romero, y alguna más q seguro me dejo

[arweny]

Sobre todo hiebabuena, orégano y comino :D

[Frytz]

comino, todo lo que sea picante, eneldo, curcuma, cilantro.....

[bruma]

Bueno, el comino me encanta, pero también el curry y el orégano en según qué platos, pero el comino es el rey :D:D

[Avena]

MMMM qué rico!

Yo amo una que es una mezcla de tomates secos y otras cositas que no se que son, pero me encantan! jajaja

[ßєяєиу¢є]

Orégano, pimienta negra y albahaca:amor:

[seitana]

pimienta recien molida(ensaladas)
cominos(legumbres)
orégano(pasta)
azafrán,cúrcuma,curri(arroz)
tomillo,eneldo(asados)

............y el laurel madre mia que haria yo sin laurel!!

[ßєяєиу¢є]

pimienta recien molida(ensaladas)
cominos(legumbres)
orégano(pasta)
azafrán,cúrcuma,curri(arroz)
tomillo,eneldo(asados)

............y el laurel madre mia que haria yo sin laurel!!

uh, se nos cruzaron los mensajes!:p

[seitana]

:cañas:jeje
uh, se nos cruzaron los mensajes!:p

[Bess]

Yo suelo usar albahaca, orégano, pimienta negra, canela, pimentón dulce, al mezcla de especias Raz, laurel, hortelana, también una mezcla que viene para couscous, comino, ajonjoli, nuez moscada, jengibre en polvo, tomillo...

[Malomalisimo26]

Uys...me encantan las especias! Todo lo que veo en frasquito en los super,al cesto,pa probarlo....:D

[Evouski]

A mí me encantan las especias y las hierbas (pero no las de fumar, eh, no penséis mal :bledu:), especialmente las no picantes, y las uso en casi todo lo que hago (tengo un especiero que siempre está a reventar). Las que más me gustan son orégano, tomillo, romero, anís verde, albahaca, orégano, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, cebollino, hierbabuena, curry, etc. Y todo lo que veo en el supermercado que no he probado lo pillo y a hacer guisos.

[margaly]

albahaca, tomillo, comino y garam masala :)

[erfoud]

amo el pimentón, el comino, las mezclas de curry, el garam masala...¡vivan las especias!

[Frytz]

pimenton de la vera, ummmmm!! el azafran irani!!!!, la salvia, ummmmmm!! aqui en las tiendas hindues de lavapies es un orgasmo de colores y olores las cantidades de especias que hay por descubrir.

..

[debbie]

nuez moscada mmmmmmmmmm:babas:

[aciteli]

Me encantan la vainilla, canela y cardamomo para los postres.
Laurel y tomillo para los potajes.
Romero para todo aquello que me recuerde al campo, como los pimientos asados y la paellita.
Albahaca fresca para todo lo italiano. Viva la mamma!!!!
Semillas de mostaza, de cilantro, mucho comino, jengibre fresco, galanga, hierbalimon, y mucho chile para mis curries por favor.
Zatar, mostaza a la antigua, y ralladuras de citricos para las ensaladas.
Y lo demas exotico que pulula por mi cocina segun me de, pimienta de jamaica para bizcochos, eneldo para las ensaladas de patatitas, azafran a los arroces, nuez moscada a las croquetas, y pimienta pa tó!!!!

[marai]

La mezcla de especias Ras El Hanout