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Mowgli
10-feb-2010, 13:56
Pascualina(V)

Categoría: pizzas,tortillas y pasteles salados.
Apto para: veganos/vegetarianos.

http://4.bp.blogspot.com/_D7LmL9h0Mhs/SjLFryrE-eI/AAAAAAAAABA/7gBKH245fag/s320/pascualina+%5BDesktop+Resolution%5D.JPG

Ingredientes:
Para la masa:


2 tazas de harina integral
1 taza de harina de soja
1 cubito (15 g) de levadura fresca
1/8 taza de aceite
1/2 cda de sal
250 ml de agua

Para el relleno:


1 acelga
1/4 morrón
1/2 cebolla
3 x mezcla para unir


Para la mezcla para unir, batir:



1 cda de harina de garbanzo
4 cdas de agua


Elaboración:

Hervir ligeramente la acelga. Cuando se enfría, sacarle los tallos (no tirarlos, se pueden hacer milanesas con ellos!) y picarla.

Sofreir la cebolla y el morrón. Mezclar con la acelga.

En un recipiente mezclar el agua con la harina de garbanzo y batir un poco. Añadir a la mezcla anterior.

Estirar la masa, agregar el relleno y tapar o hacer tiritas de masa entrecruzadas como hice yo. Una idea que está buena y que hice es pincelar las tiritas de masa con la mezcla de harina de garbanzo y agua y espolvorearles azúcar (uso rubia).

Hornear hasta que la masa esté durita y más dorada.

http://recetasveganas.blogspot.com/2009/06/pascualina.html

Snickers
10-feb-2010, 13:59
maja receta, la web tiene cosas chulas, vease por ejem

http://recetasveganas.blogspot.com/2009/12/milanesas-de-berenjenas.html

Mowgli
10-feb-2010, 14:00
:babas: qué pinta tienen esas berenjenas...

arweny
10-feb-2010, 14:08
Qué buena pinta...le quitaría el morrón (por supuesto), pero la pinta es tremenda :babas:

Además, lo bueno es que admite muchas variaciones :)

Snickers
10-feb-2010, 14:17
sí, hay q saber darle esa forma, supongo

Mowgli
10-feb-2010, 14:25
sí, hay q saber darle esa forma, supongo

Si no tienes ganas de hacer la rejilla esa, se puede poner una tapa como una empanada normal y ya está.

Snickers
10-feb-2010, 14:38
Si no tienes ganas de hacer la rejilla esa, se puede poner una tapa como una empanada normal y ya está.

sí, pero me vendría bien arriesgarme más en la cocina, q soy un cobarrrrrde y veo cosas q molan pero no me animo. Y me pasa q de horno, por ejem, no se hacer casi naaaaaaa

myangdas
10-feb-2010, 16:32
Muy buena esa pascualina!!!!!

erfoud
10-feb-2010, 18:56
Para mí, tanto el hacer la masa de empanada como darle esos diseños tan artísticos constituyen un misterio insondable, como aquellos de expediente X
Ya sé que nunca seré capaz de lograr algo así, buaaaa

JustVegetal
10-feb-2010, 22:56
Muy bonita y exquisita esta pascualina.

xpinhax
24-mar-2010, 21:00
hoy dia mi mama cocino 1 pascualina
pero era distinta a esta
oooooooooooo
que esquisitez !!