Lurala
07-feb-2010, 15:33
Para veganos. Para dos personas
Categoria: pastas
Ingredientes:
dos vasos de espirales de colores
media cebolla picada
un trozo de puerro
dos dientes de ajo
dos tomates pelados
aceite
albaca
tempeh cortado en dados (o seitan o tofu)
una pastilla de caldo vegetal
oregano
una guindilla
salsa de soja
sal
Preparación:
Se cuece la pasta con media pastilla de caldo vegetal,un poco de oregano, la guindilla y un poco de sal. Echar poco agua para cocer e intentar que se consuma la mayor cantidad de agua para que se coja el picante de la guindilla. No escurrir si ha quedado poca agua,(si hay mucha no quedará bien, y es mejor escurrir) y reservar.
En una sarten a parte, se echa la cebolla picada, puerro picado, tomate picado y pelado y el tempeh y se dora unos minutos. Despues se le añaden los dientes de ajo picados y se sofrie un poco mas. A continuacion en el sofrito se le añade un chorrito de salsa de soja y un poco de oregano y albaca Se baja el fuego y se espera a que el tomate se deshaga un poco.
Cuando el sofrito esté ya listo, se le añade la pasta para que coja sabor, se remueve y se deja consumir el poco agua que le quede. Finalmente se echa en un plato y se sazona con albaca, sal y un poquito de aceite.
PD: Si no se quiere muy picante, escurrir las espirales
Categoria: pastas
Ingredientes:
dos vasos de espirales de colores
media cebolla picada
un trozo de puerro
dos dientes de ajo
dos tomates pelados
aceite
albaca
tempeh cortado en dados (o seitan o tofu)
una pastilla de caldo vegetal
oregano
una guindilla
salsa de soja
sal
Preparación:
Se cuece la pasta con media pastilla de caldo vegetal,un poco de oregano, la guindilla y un poco de sal. Echar poco agua para cocer e intentar que se consuma la mayor cantidad de agua para que se coja el picante de la guindilla. No escurrir si ha quedado poca agua,(si hay mucha no quedará bien, y es mejor escurrir) y reservar.
En una sarten a parte, se echa la cebolla picada, puerro picado, tomate picado y pelado y el tempeh y se dora unos minutos. Despues se le añaden los dientes de ajo picados y se sofrie un poco mas. A continuacion en el sofrito se le añade un chorrito de salsa de soja y un poco de oregano y albaca Se baja el fuego y se espera a que el tomate se deshaga un poco.
Cuando el sofrito esté ya listo, se le añade la pasta para que coja sabor, se remueve y se deja consumir el poco agua que le quede. Finalmente se echa en un plato y se sazona con albaca, sal y un poquito de aceite.
PD: Si no se quiere muy picante, escurrir las espirales