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Ver la versión completa : Pastel de lentejas y manzana (V)



arrels
07-feb-2010, 13:43
Pizzas , tortillas y pasteles salados

Apto para vegetarianos y veganos

http://fotos.subefotos.com/4c83115487b96a5e932001627bc9e812o.jpg

Ingredientes : para 4 pasteles/raciones .



600 ml de caldo vegetal aproximandamente .
100 g de lentejas naranjas .
1 manzana mediana .
1 puerro mediano .
125 ml de nata de soja ( u otra variedad de nata vegetal al gusto ) .
3 cucharadas soperas de aceite de oliva .
2 cucharadas de las de postre de sustituto de huevo no egg de orgran .
4 cucharadas soperas de agua .
Cúrcuma .
Estragón .
Pimienta de cayena molida .
Unas gotas de zumo de limón .
Ajo en polvo .
Cebolla en polvo.
Sal.


http://fotos.subefotos.com/db70ae5ecd609be64440838a05a265fao.jpg

Elaboración :

Cuece las lentejas en una cazuela con el caldo vegetal hirviendo durante 15 minutos , escúrrelas bien y reserva .
Pela y pica la manzana .
Limpia y pica el puerro .
Rehoga el puerro y la manzana en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que empiecen a dorarse .
Calienta el horno a 220º C .
Mezcla en el vaso de la batidora la nata vegetal , las especias y condimentos , 1 cucharada de aceite de oliva , el zumo de limón y el sustituto de huevo no egg previamente mezclado con las cucharadas de agua .
Bate hasta obtener una mezcla homogénea .
Vierte esta crema en un recipiente grande y añade las lentejas cocidas y bien escurridas y el guiso de puerro y manzana , removiendo para que los ingredientes se mezclen bien .
Pinta ligeramente con aceite de oliva los moldes elegidos ( también se puede cocinar un pastel más grande en un sólo molde ) y reparte la mezcla anterior en ellos .
Introduce los moldes en la parte media del horno y cocina los pasteles durante 20 minutos a 220 º C .
Retira los pasteles del horno y deja que se templen a temperatura ambiente antes de desmoldar y servir .

http://fotos.subefotos.com/e5c37872290b6312add7abeaebc4d70co.jpg

Snickers
30-mar-2010, 16:37
estoy que me quiero animar a esta

Alma_Animal
30-mar-2010, 16:40
¡¡Anda, qué buenoooo!! :eek: ¡Esto me apetece un mogollón!

Ojalá tuviera uno hecho ahora, estoy muerta de hambre... :(

Maggie
12-abr-2010, 11:48
mmh rico riquisimo!!
anoche hice la versiñon "YO" de este platito....deliciosooooooo

Puse un poquito de cebolla con el puerro y la manzana; Cuando metí todo en la licuadora, le añadí levadura de cerveza; y le esparcí semillitas de amapola por arriba...

DELICIOUSSSSSSSSS

arrels
12-abr-2010, 11:56
mmh rico riquisimo!!
anoche hice la versiñon "YO" de este platito....deliciosooooooo

Puse un poquito de cebolla con el puerro y la manzana; Cuando metí todo en la licuadora, le añadí levadura de cerveza; y le esparcí semillitas de amapola por arriba...

DELICIOUSSSSSSSSS

Con semillas de amapola y levadura qué rico Maggie :p lo probaré así la próxima vez , si lo repites sube foto debe quedar muy bonito con las semillas ;)

Maggie
13-abr-2010, 14:17
Pues aqui está!!!
es lo que sobró, que me lo traje hoy para comer en la ofi... y me quedé con ganas de mas, de mucho mas!!
está como "deshecho" porque el pobre pasó del molde a un tuper, y del tuper al plato... pero el gusto, vamos... pa'chuparse los dedos!!!

arrels
13-abr-2010, 14:19
Pues aqui está!!!
es lo que sobró, que me lo traje hoy para comer en la ofi... y me quedé con ganas de mas, de mucho mas!!
está como "deshecho" porque el pobre pasó del molde a un tuper, y del tuper al plato... pero el gusto, vamos... pa'chuparse los dedos!!!

Te inserto la foto para que se vea mejor , que pintota tiene con la amapola te ha quedado genial :p

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=6701&d=1271164616