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bruma
03-feb-2010, 16:54
Pastel de mijo al Garam Masala (V)

Platos Principales: Otros Cereales

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 4-6 personas


1 taza de mijo ecológico
1/2 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
7 zanahorias tiernas
1 cucharada y media de tahini
1 cucharadita de Garam Masala
sal Maldon
aceite de oliva virgen extra


Elaboración:

Lavamos bien el mijo y lo cocemos según las instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.

Picamos muy finamente la cebolla y el pimiento rojo y reservamos. Pelamos las zanahorias, las troceamos y las hacemos al vapor. Cuando estén hechas las dejamos en un lato hondo y las aplastamos con un tenedor.

En una sartén con una cucharada de aceite pochamos la cebolla con el pimiento y una pizca de sal, a los 7-10 minutos añadimos la cucharadita de Garam Masala y removemos bien. dejamos que se haga unos 10 minutos más a fuego lento. Añadimos el mijo y la zanahoria hecha puré. Rectificamos de sal. Removemos y dejamos que se haga 5 minutos.

Añadimos el tahini, mezclamos bien y lo dejamos 3 minutos más.

En un molde pintado con aceite ponemos la mezcla, apretamos bien y lo dejamos que se haga en el horno precalentado a 180 ºC unos 25 minutos o hasta que esté doradito.

Podemos servirlo acompañado de ensalada o salsa de tomate casera.

Nota: me ha encantado, de verdad, si lo probáis contadme!!! :D

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http://fotos.subefotos.com/1c3ee6ebfd0b69b3333f62f432545d0ao.jpg

JustVegetal
03-feb-2010, 16:57
tiene muy buena pinta, el mijo me encanta, aunque normalmente lo hago en albóndigas o en croquetas, pero esta receta tuya la voy a probar, ¡gracias! :)

margaly
03-feb-2010, 17:00
tahini crudo o tostado? nunca lo decis :(

Davichin
03-feb-2010, 17:04
Muy buena pinta Brumilla, hierro y calcio a saco! ;)

bruma
03-feb-2010, 17:10
tahini crudo o tostado? nunca lo decis :(

Crudo, para cocinar siempre uso el crudo :p

bruma
03-feb-2010, 17:11
tiene muy buena pinta, el mijo me encanta, aunque normalmente lo hago en albóndigas o en croquetas, pero esta receta tuya la voy a probar, ¡gracias! :)

Jo, pues ya me cuentas si te ha gustado :D


Muy buena pinta Brumilla, hierro y calcio a saco! ;)

Sí, sí justamente :bledu:

Frytz
03-feb-2010, 17:43
Que delicioso se ve!!

..

arrels
03-feb-2010, 18:04
Pero que ricoooooooooo!!!!!!!!!

bruma
03-feb-2010, 23:56
Que delicioso se ve!!

..


Pero que ricoooooooooo!!!!!!!!!

:paz: lo confiesoooo :sh: es muuuy rico :jeje: