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Ver la versión completa : Endivias con "salsaza" (V)



margaly
03-feb-2010, 08:50
arrels (la lianta :P) ha propuesto hacer probatinas con levadura de cerveza y los resultados ponerlos en el foro para un concurso (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=25538) de recetas. En realidad yo no iba a poner esto porque es algo muy sencillo y que ya hay quien ha probado cosas iguales o parecidas, pero como yo nunca lo habia hecho me puse a experimentar y la verdad es que salió una pasta de levadura de cerveza riquisima, hasta mi churri rebañaba el plato. Es una mezcla entre queso de untar fuerte y ... y... ays no se, porque a queso exactamente no sabe, jajajaja. Le puse este nombre:

Endivias con "salsaza"

Apto para veg*anos
Categoria: Patés, "Quesos" y "Untables"

Ingredientes


Dos cucharadas soperas de levadura de cerveza
Dos cucharadas rasas de tahini crudo
Un chorro de aceite de oliva
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Una pizca de curry
Sal
Agua para aclarar un poco
Crema de módena para decorar


Elaboración.
Se mezcla todo a lo bestia con la batidora y sale una pasta de levadura de cerveza, conocida vulgarmente como "salsaza" que está riquiiiiiiiiiiiiiiiiisima con las endivias.

Nota:
Agradecimientos a arrels por hacernos descubrir nuevos potingues

http://fotos.subefotos.com/21a8e12d59702280d253b854a30f9438o.jpg

mariangels
03-feb-2010, 09:18
tiene rica pinta¡¡ , tengo que probarlo

Crisha
03-feb-2010, 10:05
jo, qué apetitoso... me encantan las mezclas ésas! ;)

vellocinodeoro
27-ago-2012, 20:53
Con lo buenísimo que está esto ¿cómo es que sólo tiene dos respuestas?

vellocinodeoro
27-ago-2012, 20:57
http://img42.imageshack.us/img42/967/dscn4987h.jpg

Está de muerte lenta, en serio...

gilducha
27-ago-2012, 21:04
http://img42.imageshack.us/img42/967/dscn4987h.jpg

Está de muerte lenta, en serio...

Pues mira que las fotos no se parecen en nada... :P

vellocinodeoro
27-ago-2012, 21:23
Es que sólo tenía tomate :corte:
Pero la gracia está en el mejunge...

gilducha
27-ago-2012, 21:24
Es que sólo tenía tomate :corte:
Pero la gracia está en el mejunge...

Riquísimo, seguro! :p

nessie
27-ago-2012, 21:36
¡Muerte a las endivias! :P :P

Kiwi_
28-ago-2012, 08:31
¡Odio las endivias!

Me quedo con las aceitunas y los tomates sin dudarlo :cool:

margaly
28-ago-2012, 08:49
... es porque no sabeis comerlas... cuanto desconocimiento "pofavó" :rolleyes:

Kiwi_
28-ago-2012, 13:13
... es porque no sabeis comerlas... cuanto desconocimiento "pofavó" :rolleyes:

Pues cuéntanos el secreto. ¿Cómo enmascaras su pronunciado amargor? :asco:

Crisha
28-ago-2012, 13:26
jajaja, a mí me gustan mucho las endivias pero siempre me acuerdo de mowgli diciendo lo de la lechuga con pelitos... xD

gilducha
28-ago-2012, 13:27
Adoro las endivias como substituto del pan con los pâtés :babas:

Kiwi_
28-ago-2012, 13:47
¡Tenéis el paladar atrofiado!

Me quedo con una buena hogaza :rolleyes:

vellocinodeoro
28-ago-2012, 17:46
A ver, en el amargor está parte de su encanto, pero Arguiñano siempre limpia la parte central de cada hoja con la puntita de un trapito limpio, y adiós a lo amargo.

gilducha
28-ago-2012, 17:56
A ver, en el amargor está parte de su encanto, pero Arguiñano siempre limpia la parte central de cada hoja con la puntita de un trapito limpio, y adiós a lo amargo.

Pues yo las lavo y las centrifugo y siguen amargas, pero es que me gustan así! :D

vellocinodeoro
28-ago-2012, 17:57
Pues yo las lavo y las centrifugo y siguen amargas, pero es que me gustan así! :D
Que síiiiii, pero para quitarle el amargor tiene que ser en seco. Palabra de Arguiñano.

nessie
28-ago-2012, 17:59
Que síiiiii, pero para quitarle el amargor tiene que ser en seco. Palabra de Arguiñano.

¿Y las limpia por la cara de dentro de la hoja, o también por fuera?

vellocinodeoro
28-ago-2012, 18:02
Sólo por dentro, con el dedo envuelto en un trapo, le da una pasada de arriba a abajo y ya.