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Ver la versión completa : Seitán sabor montaña (V)



mariangels
30-ene-2010, 11:18
Para 1 persona

Categoria: Platos principales: Seitán

Ingredientes:

100-150 gramos de seitán cortado a trozos
Un trozo de pimiento rojo cortado en juliana
una rodaja gruesa de berenjena cortada a dados
3 esparragos
4 champiñones
Tomate triturado (al gusto)
agua y unas cuhcaradas de harina intengral si se desea un poco de salsita


El condimento ( la parte mas importante de este plato):

Aceite de oliva
una cucharada de cafe de salsa de soja
tomillo y oregano ( ser generosos)
dos clavos


Preparaciòn:

Vamos cocinando en la sarten las verduras junto con el seitan , cuando esten a medio hacer , añadimos el tomate triturado y un poco de agua , la cucharadita de salsa de soja y los clavos , lo dejamos un rato para que valla asquiriendo cuerpo. Cuando vemos que le queda poco caldo es el momento para poner el tomillo y el oregano y la harina si se desea mojar :p , seguimos hasta que este todo uniforme y a servir


El clavo va a ser el condimento fundamental , el sabor de este plato me recordo a los tipicos gazpaxos manchegos

arweny
30-ene-2010, 14:31
El plato tiene una pinta tremenda :babas:, Muchas gracias por traerlo!!