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margaly
29-may-2007, 09:47
Guías dietéticas de Portugal para comer bien y vivir mejor

Siete grupos de alimentos indican, mediante una rueda, la recomendación diaria a consumir según la edad en Portugal

En Portugal, y también en España, las representaciones gráficas como la rueda de los alimentos son un modo de dar a conocer las recomendaciones dietéticas de consumo de alimentos a la población general. El país pionero en recurrir a este tipo de imágenes como instrumento de educación alimentaria fue precisamente Portugal, ya en la década de los años 70. Este instrumento innovador fue el referente para otros países, que adoptaron modelos educativos muy similares. Actualmente es el método más usado en casi todos los países.

http://www.consumer.es/imgs/2007/05/ruedaportugal1.jpg

La rueda portuguesa
La rueda de los alimentos es una imagen o representación gráfica que ayuda a escoger y a combinar los alimentos que deberían formar parte de una alimentación equilibrada. Es un símbolo en forma de círculo que se divide en segmentos de diferentes tamaños llamados «Grupos», y que reúnen alimentos con propiedades nutricionales semejantes.

La rueda de los alimentos de Portugal se creó en el año 1977 para la campaña de educación alimentaria «Saber comer es saber vivir». El paso de los años, los avances científicos y las modificaciones de la situación alimentaria portuguesa crearon la necesidad de su reestructuración. La nueva rueda mantiene el formato original dado que es fácil de identificar (se asemeja a un plato común). Sin embargo, no se atribuye la misma importancia a los alimentos representados en ella, cosa que sí sucede con otros modelos educativos. En concreto, la subdivisión de algunos de los grupos (han pasado de ser cinco a siete en la nueva rueda) y el establecimiento de porciones de consumo diarias equivalentes o intercambiables constituyen las principales modificaciones implementadas en esta nueva guía.

mas informacion en:

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/comer_por_el_mundo/2007/05/29/163160.php