Estofado de seitán con patatas (V)

[Kris]

Para 4 personas

VEGETARIANOS/VEGANOS

Ingredientes:

1 Bloque de seitán troceado
Cebolla
2 ajos
Tomate triturado
Pimiento verde
Zanahoria
Guisantes
Champiñones
Patatas
1 hoja de laurel
3 clavos
Pimienta negra en grano
Pimentón (opcional)
Sal
Aceite de oliva
Preparación:

Ponemos a pochar la cebolla y el ajo picados en una cacerola alta. A continuación añadimos el pimiento verde troceado y rehogamos un par de minutos, después se añade el tomate.

Cuando está todo pochadito se añade el seitán, la zanahoria a trozos, los guisantes y los champis y por último las especias y se le da a todo un par de vueltas.

Se añaden las patatas troceadas, se cubre con agua y se deja cocer hasta que estén tiernas.


Comentarios:

Ésta es la receta de estofado de carne con papas que prepara mi madre pero yo le he sustituido el "cadáver" por seitán jejeje :D

Las cantidades las podéis añadir al gusto.

Si el tomate da buen color no es necesario añadirle pimentón.

Sale exquisito! hasta mi compi prefiere este vegetal al que le dió el nombre. Espero que os guste! ;)

[digoque]

Ummm, lo hice ayer y está muy rico, lo único que yo he cambiado los champiñones por setas variadas. por cierto, está más rico si se deja reposar un día, y lo mejor... qué gusto da ver a un carnívoro rebañar un plato vegano y repetir:D ...
... si al final alguno se nos apunta...

[Jemma]

Me he hecho hoy esto para comer, no he puesto ni el clavo ni el laurel (yo para las hierbas soy muy mía :confused:), pero estaba buenísimo. A ver como está mañana lo que ha quedado, si es cierto que de un día para otro queda más rico...

¡Gracias Kris!