Menus vegetarianos en residencias?

[Wildberry]

No sé cuanta gente vegetariana en España estará ahora en edad y circunstancias de ir a una residencia de mayores... o de solicitar el servicio de comidas a domicilio. Pero por lo que se ve en el foro, es seguro que en el futuro seremos muchos más! :bien: (bien a lo de ser más, no a lo de ir a una residencia :rolleyes:)

¿Sabéis si en alguna se respeta esto, de cara al menú? Yo no conozco ninguna, pero tampoco conozco ningun mayor vegetariano. Y creo que los servicios de comidas a domicilio contemplan menus para diabéticos y tal, pero -por supuesto - , no esto. A lo mejor te toca un médico/cuidador inepto que se piensa que por no comer carne vas a estar malnutrido, y se niegan...:eek:

¿Cuando haya más demanda, lo incluirán?
¿O los vegetarianos no llegaremos a las residencias, que nos convertiremos en arbolitos,como los gnomos? :)

[breathless]

Por ahí rula un email con el mismo planteamiento, ¿qué será de nosotros cuando seamos viejitos si nos envían a un resi? posiblemente que comas muchos purecitos y no precisamente de verduras¡

[Avena]

Buen planteo!! :S

Yo creo que si nuestros hijos nos apoyan el día de mañana, ellos pueden exigir que se nos de el alimento al que estamos acostumbrados.
Por otro lado imaginen, a esa altura llevaremos todos muchos años de vegetarianos y yo no creo que se arriesguen en ese lugar a darnos carne y matarnos de una indigestion!

Además, la carne es más cara, les estaríamos ahorrando dinero, que no se quejen.

[alfonsi]

en la residencia donde está mi madre, la opciones que tienen es de: menú basal, menú triturado y menú para diabéticos.
Anteriormente, estuvo un mes en otra residencia, y en varias preguntas que me hizo el médico, le dije que ella en mi casa, comía comida vegetariana. No dijo nada y se calló, pero al día siguiente, me dijo mi madre que le habían puesto un plato de jamón para cenar a ella sola :eek:, vamos, que se pensaría el muy idiota que mi madre estaba desmayada de no comer bien :mad:
Por la experiencia que tengo (yo también trabajo en una residencia), os digo que se come mucho pescado, patatas y legumbres con chorizo, y verdura y fruta, no demasiada :eing:

[Senyor_X]

Claro, luego así van, comprando el Duphalac a cajas de las grandes y luego de cenar tod@s l@s abuelit@s, a tomarse el chupito.

[erfoud]

Lo malo es que para cuando ingresemos en una de esas residencias, un buen porcentaje de nosostros ya estaremos con unas facultades mentales mermadas, o sea que jamaremos lo que nos pongan, y me da rabia pensar que en los últimos años de mi existencia estaré comiendo animales, es decir , haré justo aquello que intenté evitar cuidadosamente en mis años de lucidez.
Sólo se me ocurre que a determinada edad, previendo todo esto, deje por escrito constancia de mi frontal oposición a ser alimentado con productos animales, y poner este documento en manos de la residencia así como de algún representante legal (¿Alguno de vosotros?) que vele por su cumplimiento
La verdad es que el tema tiene su importancia, y merece la pena cierta reflexión...

[alfonsi]

Claro, luego así van, comprando el Duphalac a cajas de las grandes y luego de cenar tod@s l@s abuelit@s, a tomarse el chupito.

además que sí. Donde estoy yo, el Duphalac no solamente después de cenar, sino 3 veces al día. Normalmente trabajo de noche, pero los fines de semana que me toca, quisiera que viérais el menú, de vergüenza :mad:
Os pongo un menú normal de un domingo o día de fiesta:
*aperitivos: jamón, lomo, queso, chorizo
* 1er plato huevos rellenos o salpicón de mariscos o pimientos de piquillo rellenos de carne picada o gambas al ajillo. Si es verano el primero es jamón con melón.
*2º plato: cordero asado o cochinillo o solomillo, todo esto acompañado con patatas fritas
*postre: fruta o flan o arroz con leche
por último se toman su café con una copita de anís o vino dulce y algún dulce típico de navidad o algunas pastas

Luego como dice Senyor_X, cómo no van a estar estreñidos, y tener ácido úrico, y azúcar, en fin, una pena.
Yo digo como Erfoud, que intentaré hacer un escrito, aunque sea ante notario, para que si llego a vieja y tengo que ir a una residencia, alimentarme de forma coherente con mis principios.
Lo que me consuela, es que mi hija también es vegeta y a lo mejor ella puede pelear si yo no estoy en condiciones. Bueno, y si no, hacemos una residencia para nosotros y nos vamos todos allí :p

[Senyor_X]

Uff, vaya menú, me duelen las arterias solo de leer... Luego claro, el medicamento más recetado (o uno de los más) es el Omeprazol, un protector estomacal. Hay que tener el estómago de hierro para aguantar este ritmo.

Pos oye, no es mala idea montar una residencia por y para vegetas...

Con todo, supongo que en la práctica solo es cuestión de tiempo. Fijo que en la europa civilizada hay residencias y instituciones equivalentes en la que es posible un menú vegeta y a nadie lo van a mirar como un marciano.

[Ananita]

Justamente el otro día hablaba de este tema con mi madre. A ella aun le quedan muchos años y sabe que nunca dejaría que la alimentaran de forma "tradicional".
Desde luego,no hay derecho,toda tu vida comiendo de forma consecuente con tus principios y cuidando tu salud, para terminar hinchándote a lentejas con chorizo.

[Senyor_X]

Tambien hay que tener en cuenta (estadísticamente, luego cada cual se sabe lo suyo) que en general, la dieta vegeta es un buen tratamiento antiedad, y, a no ser que un@ se haya convertido a una edad muy avanzada, la potencial necesidad de este tipo de servicios en versión vegetariana se reduce mucho, pues en general podemos gozar de una buena calidad de vida y autosuficiencia pràctica hasta una edad más avanzada.

[Wildberry]

Yo también confío en que poco a poco las residencias tendrán que adaptarse a la variedad de usuarios que van a tener... Sin entrar en los vegetarianos, ahora hay muchos celíacos, personas con alergias alimentarias o intolerancias, musulmanes... Vamos, variedad dietética a tope.
Cuando todos seamos mayores, tendrán que adaptarse a esa realidad. Igual que en la "Europa civilizada" :), deberán hacer aquí, ¿no?

Por cierto, lo del menú de domingo de la residencia es tremendo! Los familiares estarán contentos, cuanto más animal, mejor alimentados, ya sabéis :p (en serio, qué penica)