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margaly
25-may-2007, 09:54
Galicia es la comunidad con menos personas a dieta y vegetarianas

El consumo de fruta y verdura se sitúa tres puntos por debajo de la media nacional

El 20% de los canarios están a régimen, frente a un 9% de los gallegos

La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y Hero Nutrición presentaron ayer los resultados por comunidades de su estudio Hábitos alimenticios de los españoles 2006. Según los datos que aporta el trabajo, los gallegos —que se incluyen en una macrorregión completada con León (provincia) y Asturias— son los que menos comidas hacen al día, los que menos se someten a dietas y entre los que hay menor número de vegetarianos.

En lo que sí mantienen los gallegos la misma tónica que el resto de los españoles es, por ejemplo, en el número de platos que consumen entre semana: el 57% optan por el plato único, y el 41% por un menú con primero y segundo; los fines de semana se suelen tomar dos platos en la comida. Excepto la zona del País Vasco —que incluye Cantabria, Navarra y La Rioja, y donde el plato único es algo residual—, en España se come peor los días laborables.

En cuanto a dietas, Galicia está a la cola del país y, frente al 20% de Canarias, contabiliza un escueto 9%. Del vegetarianismo, sólo las Castillas se acercan a los niveles gallegos: 1,6, próximo al 1,3 galaico, y frente al casi 5% de Barcelona.

Sin mirar las calorías

Galicia también está a la cola en lo que a cambios alimenticios en el último año se refiere, ya que sólo el 21,7% han variado en algo sus hábitos, cuando la media nacional se sitúa por encima del 25%. Y nuevamente los gallegos están al final de las listas (junto con las Castillas y Canarias) en el intento de comer de forma equilibrada (a la cabeza se sitúan los mediterráneos). Galicia cierra la tabla en lo relativo a comprobación de ingredientes y calorías.

Las frutas y verduras se les resisten a los gallegos y, si el 57% de los españoles toman al menos dos piezas de fruta y verdura, en Galicia la cifra baja al 54%, aunque sus habitantes reconocen que su ingesta de estos productos es insuficiente. Entienden que son buenos para la salud, pero les resulta engorroso consumirlos o carecen de tiempo para ello.

http://www.lavozdegalicia.es/se_sociedad/noticia.jsp?CAT=105&TEXTO=5835971

margaly
25-may-2007, 10:04
25/05/2007

Seis de cada diez gallegos tienen obesidad o sobrepeso

El estudio sobre el Indice de Masa Corporal revela que ocho de cada diez gallegos confiesa que no acudiría al médico a tratarse.

Seis de cada diez gallegos padece obesidad o sobrepeso, pero sólo uno de cada cinco encuestados afirma que iría al médico para tratarse. Son datos del estudio sobre el conocimiento del Indice de Masa Corporal (IMC) en Galicia, que revela que la mayoría de los gallegos sabe que la obesidad y el sobrepeso son un problema de salud, pero ocho de cada diez confiesa que no acudiría al médico a tratarse.El doctor Daniel Gutiérrez, responsable del estudio, observó que se constata en Galicia un «franco aumento» de la obesidad, superior al resto de España en ocho puntos, con un 23 por ciento de la población con este problema.

La doctora Teresa Iglesias, especialista en Endocrinología y Nutrición, extrapoló esta tendencia al aumento de la obesidad al resto del país y lamentó que las campañas para concienciar a la población de esta situación no surta efecto.

Iglesias calificó como «preocupante» que sólo el seis por ciento de los entrevistados conozca su IMC pese a que es «un indicador imprescindible» para evaluar el exceso de peso junto al perímetro de cintura.

Así, observó que un IMC superior a 25 y una cintura mayor de 88 centímetros en las mujeres y 102 en los hombres supone problemas de peso y requiere un tratamiento específico que consta de alimentación equilibrada, ejercicio físico e incluso fármacos, en los casos en que están indicados.

En la misma línea se expresó el doctor Diego Bellido, vocal de la Junta Directiva de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (Seedo), quien subrayó que «la implicación del médico es esencial» para ayudar al paciente a controlar el exceso de peso.

Bellido alertó de los peligros de las conocidas como «dietas o productos milagro» contra la obesidad y observó que «es un riesgo» para la salud perder muchos líquidos, por ejemplo.

http://www.seedo.es/Actualidad/Noticias/tabid/91/ctl/Ficha/mid/528/ItemId/159/ReturnTabId/90/cadBNoticia/-/numPag/0/Default.aspx

S.Simpson
25-may-2007, 10:35
Pues yo no he visto tanta gente obesa como en Canarias. Dice que un 20% está a dieta, por algo será. Y de ese 20%, a ver cuántos la mantienen durante el tiempo necesario (o indefinidamente).

margaly
25-may-2007, 12:27
Rita Lamparte, una modelo burelense de mucha talla

Nació en Burela hace veintitrés años, casi veinticuatro, trabaja como artesana en el taller del ceramista Otero Regal, toca la pandereta y aún le queda tiempo para dar pasos en certámenes de belleza y pasarelas de tallas grandes. Y es que las suyas son unas proporciones que sí dan la talla y que le han deparado grandes alegrías en los últimos años.

Sus 112-88-118 han permitido a Rita hacerse con el título de finalista del certamen (equiparable a Miss España) Reina Gran Talla en el año 2004 y este mismo año se ha convertido en segunda dama de honor Chica Stricto XXL. Entre tanto, Lamparte se ha paseado por pasarelas de moda, casi todas ellas fuera de Galicia, para mujeres entraditas en carnes, o «gordas» como afirma ella sin eufemismos: «Somos gordas, e non teño vergoña de dicilo».

Una de las reclamaciones de la mariñana tiene que ver con la poca presencia en Galicia de certámenes para modelos como ella. «Coñezo a moi poucas modelos de tallas grandes en Galicia», explica, aunque apunta que los fabricantes ya han comenzado a preocuparse por este sector de la población: «Mandei un currículo a Inditex, pedían unha modelo de "talla grande" e chamaban isto a unha 42, non considero que unha 42 sexa grande», manifiesta Rita Lamparte, quien no duda en sentirse segura de sí misma dentro de sus vaqueros de la 48.

Fue su abuela la culpable de que esta modelo amateur descubriese el placer de subir a la pasarela. Lamparte era delgada «e engordei». Su abuela empezó a repetirle «como te estás a poñer» y Rita la retó diciendo que se iba a meter a modelo. Dicho y hecho, pocos meses después estaba desfilando en certámenes de belleza y su abuela como primera fan. Eso sí, como afirma la joven maniquí, no se cansaba de repetir que «a miña neta é a mais delgada».

Programas de televisión

Rita valora positivamente el aluvión de programas que fomentan la «belleza real». «Está ben todo o que sexa facer notar que non só é importante estar gorda ou delgada». Pero cuando se trata de cirugía, la burelense se muestra más reacia, aunque no se avergüenza de confesar que podría reducirse el pecho. «Gústame o meu corpo, debo de ser a única, o médico adoita dicirme que con quince quilos menos estaría mellor, pero eu véxome ben», mantiene.

Rita sueña algún día con convertirse en modelo de gran talla como Crystal Renn, la estadounidense de 19 años y 75 kilos que conquistó al propio Jean Paul Gaultier.

Como referencia más cercana la de A Mariña cita a Teté Delgado: «Gústame como leva a súa gordura e o seu xeito de vestir moderno, que non é doado». Ella, por su parte, no ha dejado de acudir a la tienda de moda XXL de su pueblo, Zaloira, donde encuentra la ropa informal, vaqueros, jerséis negros y zapatos cómodos, que tanto le gusta lucir tanto encima de la pasarela como cuando se baja de ella.

la foto en:
http://www.lavozdegalicia.es/inicio/noticia.jsp?CAT=126&TEXTO=100000128987

susanamaria
25-may-2007, 13:17
Yo uso la 52-54 y tb me veo bien jeje.
Cuando veo eso de Cambio Radical, me digo que debo de ser rarita porque yo no me operaría de nada. Sé que no soy ninguna belleza, pero me miro y no me desagrada lo que veo.

margaly
25-may-2007, 13:37
eso es lo importante, mirarse y no aborrecerse.... ojala a todos les sucediera eso, estuvieran como estuvieran.

frantxi
25-may-2007, 14:33
YA LO SABIA YO

Que si no encontraba vegetas en mi pueblo no era por no fijarme...

S.Simpson
25-may-2007, 16:49
No entiendo porqué ahora a tener sobrepeso se le llama "belleza real". Lo natural para el ser humano no es el exceso de kilos, en absoluto, más bien todo lo contrario.

susanamaria
25-may-2007, 18:14
No entiendo porqué ahora a tener sobrepeso se le llama "belleza real". Lo natural para el ser humano no es el exceso de kilos, en absoluto, más bien todo lo contrario.
Se le llama belleza real, porque las personas reales no somos como las modelos. No se le llama belleza natural, si no real, de personas normales y corrientes.

frantxi
25-may-2007, 22:50
Bueno, de los años que he vivido en canarias, si, hay más obesos que aqui en galicia, y con diferencia.

aqui al menos hace frio y no sé....algo tendrá que ver.

Yo solo sé que como mis colegas canarios sigan las dietas milagrosas de la tele(hay tendencia a esto en canarias) no van a acabar muy bien.

Kalkoven
26-may-2007, 01:57
25/05/2007

Seis de cada diez gallegos tienen obesidad o sobrepeso

El doctor Daniel Gutiérrez, responsable del estudio, observó que se constata en Galicia un «franco aumento» de la obesidad, superior al resto de España en ocho puntos, con un 23 por ciento de la población con este problema.


En algún sitio leí que la comparación con el porcentaje nacional no es válido porque la estadística gallega es de estos días, mientras que la nacional del 15% tiene una cierta antigüedad y la obesidad y el sobrepeso están creciendo a pasos agigantados en todo el país. Por otra parte, a mí no me llama especialmente la atención para bien ni para mal cuando voy a otras comunidades autónomas: no noto que la gente en general esté más delgada o más gorda o que haya más o menos proporción de obesos así a grosso modo (aunque hace tiempo que no voy a Canarias :D). En cuanto a que hay pocos a dieta: pues debo de conocerlos yo a tod@s y a algun@s ni siquiera les he visto yo el sobrepeso en la vida. Pero bueno, muchos de los porcentajes mencionados en los artículos no son tan diferentes de los que se comentan para el resto del país. En cuanto a vegetarianos, yo cada vez sé de más personas, pero supongo que influye el hecho de que en Galicia todavía haya una parte importante de la población que vive en el medio rural, donde es excepcional ser vegetariano, tanto aquí como en cualquier lado. Lo que sí me sorprende es que se encuentre entre las comunidades con menor ingesta de verduras porque tradicionalmente se utilizan bastante...

Edito para añadir que desde luego no me parece en absoluto que 6 de cada 10 gallegos tengan sobrepeso: quizá al estratificar por edades, en la gente mayor sí veas bastante sobrepeso, pero en la población general no me da esa impresión pero es que ni de lejos.

frantxi
26-may-2007, 08:56
En algún sitio leí que la comparación con el porcentaje nacional no es válido porque la estadística gallega es de estos días, mientras que la nacional del 15% tiene una cierta antigüedad y la obesidad y el sobrepeso están creciendo a pasos agigantados en todo el país. Por otra parte, a mí no me llama especialmente la atención para bien ni para mal cuando voy a otras comunidades autónomas: no noto que la gente en general esté más delgada o más gorda o que haya más o menos proporción de obesos así a grosso modo (aunque hace tiempo que no voy a Canarias :D). En cuanto a que hay pocos a dieta: pues debo de conocerlos yo a tod@s y a algun@s ni siquiera les he visto yo el sobrepeso en la vida. Pero bueno, muchos de los porcentajes mencionados en los artículos no son tan diferentes de los que se comentan para el resto del país. En cuanto a vegetarianos, yo cada vez sé de más personas, pero supongo que influye el hecho de que en Galicia todavía haya una parte importante de la población que vive en el medio rural, donde es excepcional ser vegetariano, tanto aquí como en cualquier lado. Lo que sí me sorprende es que se encuentre entre las comunidades con menor ingesta de verduras porque tradicionalmente se utilizan bastante...

Edito para añadir que desde luego no me parece en absoluto que 6 de cada 10 gallegos tengan sobrepeso: quizá al estratificar por edades, en la gente mayor sí veas bastante sobrepeso, pero en la población general no me da esa impresión pero es que ni de lejos.

Normalmente los más gorditos son los cuarentones(o eso me parece a mi:confused: ) y los vejetes, como bien dices.

Aunque hay casos de obesidad infantil espeluznante, por ejemplo, dime como es posible que un chaval de metro sesenta y cinco pese 94 kilos, supongo que en las ciudades también habrá de estos casos a patadas, y no son pocos.

Lo de las verduras es simple, solo se consumen por temporadas, cuando hay, pero digamos que ahora es más sencillo comerse un pollo asado con unas patatas fritas que hacer un potaje como los de antes, con su buena ración de vegetales.

Lo que si es bajo realmente, y coincido con la estadistica, es en lo de la fruta...entre que este no es un pais de fruta(pocas variedades frutales crecen como en el mediterráneo) y que en un clima frio no suele apetecer un zumo de naranja.

Kalkoven
26-may-2007, 14:28
Normalmente los más gorditos son los cuarentones(o eso me parece a mi:confused: ) y los vejetes, como bien dices.

Aunque hay casos de obesidad infantil espeluznante, por ejemplo, dime como es posible que un chaval de metro sesenta y cinco pese 94 kilos, supongo que en las ciudades también habrá de estos casos a patadas, y no son pocos.

Lo de las verduras es simple, solo se consumen por temporadas, cuando hay, pero digamos que ahora es más sencillo comerse un pollo asado con unas patatas fritas que hacer un potaje como los de antes, con su buena ración de vegetales.

Lo que si es bajo realmente, y coincido con la estadistica, es en lo de la fruta...entre que este no es un pais de fruta(pocas variedades frutales crecen como en el mediterráneo) y que en un clima frio no suele apetecer un zumo de naranja.


Yo veo más sobrepeso, que no obesidad, entre la gente de 50 para arriba, pero no veo tanta diferencia con el resto de España; realmente, no creo que la haya. Sí que es cierto que ahora se ven más casos de obesidad mórbida por la ciudad, cuando antes era excepcional ver uno. Ahora es raro, pero los ves de vez en cuando, sobre todo en gente muy joven, como comentas; por mi zona hay un par de ellos, y supongo que también habrán aumentado en pueblos y zonas rurales. Sin embargo, me da la sensación de que esto está ocurriendo en toda España. En cuanto a las verduras, antes (hace muchos años) había poca variedad, más que haberla sólo por temporadas, pero ahora la hay siempre y en abundancia. No sé, quizá si vives en un ambiente rural sea diferente y por supuesto no puedo comparar La Coruña con una aldea perdida en el medio del monte, pero tengo familiares en aldeas bastante remotas y siempre han comida mucha verdura de su propia huerta y en todas las épocas del año. Lo de las frutas sí puede ser cierto en el medio rural, porque los frutales son básicamente los típicos de invierno, manzanos, perales, etc.

Lo que me parece una falacia es comparar el vegetarianismo entre Galicia y las dos Castillas, con toda su población urbana y rural en conjunto, y Barcelona, si con Barcelona se entiende Barcelona ciudad. Seguro que si comparas La Coruña o Vigo con la población rural de Galicia también hay una diferencia enorme en el porcentaje de vegetarianos, primero porque la gente de la aldea no tiene acceso a la información que le permite aprender a llevar una dieta vegetariana bien planificada, pero es que probablemente ni se lo plantee, porque es bastante probable que en muchas zonas rurales, como dice Frantxi, la variedad de verduras y hortalizas, frutos secos, etc, sea literalmente insuficiente para llevar una alimentación vegetariana variada; quizá no tanto hoy en día, pero el hecho de que lo fuera hasta no hace tanto, hace que no haya en absoluto una cultura que favorezca el vegetarianismo. No hay que olvidar que no hace tanto tiempo, en el norte y en gran parte de España, los campesinos vivían de una economía de subsistencia y eso hacía la alimentación con productos animales imprescindible, por falta de variedad de vegetales, pérdida de las cosechas, etc.

susanamaria
26-may-2007, 15:48
Coñe Frantxi, me has dado que pensar con eso de la "obesidad espeluznante" que citas. Yo he llegado a pesar 97 kg (fue mi record, pues no quiero pasar de los 90 y normalmente pongo remedio antes, pero dejé de fumar y subí como la espuma) y mido 1,64. No debo de tener una obesidad muy espeluznante :D porque nunca el médico me ha encarecido que debo adelgazar, las pocas veces que voy, porque gracias a Dios no lo necesito.
Claro que, a los 15 años, yo pesaba entre 60 y 65 kg, así que supongo que ese chaval que citas, cuando llegue a los 47 años que yo tengo, si no pone remedio antes, pesará 120 kg...
Pero ¿sabeis donde está el problema? En que las dietas no funcionan a largo plazo. Un porcentaje elevadísimo fracasa porque es casi imposible mantenerse en una eterna dieta, es frustrante, te hace sentirte deprimido, triste, irascible...
Y digo yo ¿por qué no se investiga más sobre ese asunto? A mí eso de que es sumar y restar calorías, no me sirve. Está archidemostrado que no sirve y que el origen del problema no sólo es la supuesta desidia de quienes comemos más de la cuenta. ¿Por qué comemos más de la cuenta? ¿Por qué comiendo lo mismo que otros y haciendo practicamente el mismo ejercicio, unos engordamos y otros no?
Pues lo que yo pienso es que, si mañana se descubriera la "cura" para la obesidad, se irían al carajo un montón de negocios: comidas y bebidas ligth; centros de adelgazamiento; cremas reductoras; ampollas depurativas y quemagrasas; barritas sustitutivas; etc, etc, etc... Y claro, eso no interesa. Es mejor fustigar al gordo, jugar al acoso y derribo, hacerlo sentirse mal, feo, rechazable e indigno de llevar una vida normal.
Aquí mismo he visto un poquito de eso cuando Simpsom no se explica por qué una mujer con kilos "de más" puede ser bella, o por qué eso se llama belleza real. ¿Y quien decide que una mujer es bella si está 10 kg por debajo de su peso y no 10 kg por encima? ¿Quien decide lo que es bello por mí, por tí y por todos? ¿Quién nos bombardea con publicidad de mujeres y hombres de belleza irreal e imposible y trata de que deseemos ser como ellos y por tanto consumamos sin control cremas, batidos y afeites varios? ¿Por qué rechazamos la manipulación en tantas cosas y no en eso?
Por qué y por qué y tantos por qués...

S.Simpson
26-may-2007, 20:45
No entiendo porqué ahora a tener sobrepeso se le llama "belleza real". Lo natural para el ser humano no es el exceso de kilos, en absoluto, más bien todo lo contrario.


Yo no he dicho que una mujer no pueda ser bella por tener exceso de peso:confused: , sino que no me parece un término adecuado.


Respecto a las dudas que tienes sobre por qué hay personas que comiendo y haciendo el mismo ejercicio que la mayoría engordan, sí que tiene una explicación. Te recomiendo que te hagas con el libro "El mono obeso". Está escrito por un médico y en él analiza nuestra dieta, desde que aparecieron nuestros primeros ancestros hace millones de años hasta ahora. La explicación que da el libro al problema que comentas es en realidad, un mecanismo adaptativo que surgió para nuestra propia supervivencia. Durante millones de años el hombre vivió en enormes bosques donde tenía todos los alimentos que necesitaba al alcance de la mano, pero el clima fue cambiando poco a poco y su entorno se alteró, por lo que el alimento empezó a escasear. Como resultado, en muchas ocasiones nuestros antecesores debían pasar varios días sin comer mientras buscaban alimento, y en ese período la energía la obtenían de sus reservas acumuladas. Cuando encontraban alimento, se daban un buen "atracón" para recuperar sus reservas de grasa. Para facilitar que esas reservas se crearan más rápidamente, el organismo tuvo que cambiar. A este mecanismo se le llama insulinorresistencia, que básicamente consiste en que las células no absorben la glucosa de forma normal, lo que conlleva que ésta se acumule en el tejido adiposo. Luego llegaron tiempos mejores en los que el hombre se adaptó mejor a su entorno y no era tan necesario esa adaptación por lo que se fue perdiendo, sin embargo algunas personas todavía lo mantienen. Por eso comenté que lo natural no es el exceso de kilos. En una sociedad como la nuestra, en la que encontrar comida es tan fácil como acercarnos al supermercado de la esquina, el tener reservas de grasa carece de sentido .

Por otra parte comentas que las dietas no funcionan porque es casi imposible mantenerlas a largo plazo, ¿acaso esto no es un foro de vegetarianos que han dejado la carne? ¿y eso no es una dieta? ¿porqué se puede dejar de comer carne y no bollería, dulces, etc.?.
La pregunta ¿porqué comemos más que otros? me parece muy acertada. Personalmente lo atribuyo a desequilibrios emocionales, pero por supuesto cada persona es un mundo. Por ello creo que para muchas personas sería más acertado ir a un psicólogo que a un nutricionista.

Y por último, sobre lo de sumar y restar calorías, está claro que el cuerpo no crea masa de la nada. Si una persona engorda es porque está ingiriendo calorías de más en forma de alimentos. Si durante el día gastamos más calorías de las que hemos ingerido, no es posible crear más grasa.

Susamaría, espero no haber sonado muy borde o repelente. Nada más lejos de mi intención. Es lo malo de comunicarse de forma escrita, que no se aprecia el tono de voz ni la expresiones. Un saludo.

frantxi
27-may-2007, 09:44
[QUOTE=susanamaria]Coñe Frantxi, me has dado que pensar con eso de la "obesidad espeluznante" que citas. Yo he llegado a pesar 97 kg (fue mi record, pues no quiero pasar de los 90 y normalmente pongo remedio antes, pero dejé de fumar y subí como la espuma) y mido 1,64. No debo de tener una obesidad muy espeluznante :D porque nunca el médico me ha encarecido que debo adelgazar, las pocas veces que voy, porque gracias a Dios no lo necesito.
[QUOTE]

Bueno, no sé, 96 kg para una persona que aún esta pasando por la pubertad me parece demasiado...como leí yo por ahi, el peso tiene una relacción con la altura, por ejemplo, si mides 1,64, el peso ideal seria 64 kilos, pero vamos, que lo he leido...

Que el médico no te recomendase adelgazar poco indica, la verdad, yo cuando tenia asma, en vez de recomendarme hacer deporte(Dios bendiga al deporte) me mandó tomarme 4 dosis diarias de ''ventolin'', y dos de ''pulmicort''

Todo depende de como tubieras los análisis de sangre, si no habia problemas con el colesterol y la tensión arterial¿para qué mandar a nadie adelgazar?

Vamos, que yo a los médicos los veo más como: ''te digo como estás y te digo que medicamentos tomar'' pero sería un gustazo que junto a los medicamentos, recomendasen hacer vida sana...

Por supuesto no generalizo, hay de todo tipo de médicos y hay de todo tipo de pacientes...jeje, como yo, un paciente vegetariano, cosa rara.

frantxi
27-may-2007, 09:51
Por otra parte comentas que las dietas no funcionan porque es casi imposible mantenerlas a largo plazo, ¿acaso esto no es un foro de vegetarianos que han dejado la carne? ¿y eso no es una dieta? ¿porqué se puede dejar de comer carne y no bollería, dulces, etc.?.
La pregunta ¿porqué comemos más que otros? me parece muy acertada. Personalmente lo atribuyo a desequilibrios emocionales, pero por supuesto cada persona es un mundo. Por ello creo que para muchas personas sería más acertado ir a un psicólogo que a un nutricionista.



Yo no lo veo como una dieta, por que para mi no es una dieta con la que sufra, y mucho menos, que me desagrade.

Bolleria y dulces? ¿Quien ha dicho que los vegetarianos no podamos comer bolleria? a no ser, claro, que tenga componentes como la manteca de cerdo, etc...pero un vegetariano, teoricamente, puede comerse 20 palmeras o más si le apetece, asi como otros tantos croissanes, otra cosa es que, con la dieta vegetariana, se quiera seguir a parte una vida sana, que es la mayoria de los casos.

Salu2

susanamaria
27-may-2007, 11:38
Yo no he dicho que una mujer no pueda ser bella por tener exceso de peso:confused: , sino que no me parece un término adecuado.
No sé... lo bello es bello, ese es el término adecuado. Una mujer (o un hombre) puede ser más feo que pegar a un padre y estar en su peso ideal y ser una preciosidad y estar con sobrepeso. Creo que en nuestra sociedad se confunde estar deldao con ser bello y eso no siempre es coincidente.




Por otra parte comentas que las dietas no funcionan porque es casi imposible mantenerlas a largo plazo, ¿acaso esto no es un foro de vegetarianos que han dejado la carne? ¿y eso no es una dieta? ¿porqué se puede dejar de comer carne y no bollería, dulces, etc.?.
Imagino que nunca has tenido problemas de sobrepeso importantes y por eso dices eso. Uno deja la carne (los que la dejamos) por diferentes razones, las mías nada tienen que ver con la salud, si no con la compasión. Me ha costado y me cuesta resistir al olor de los embutidos, pero el sufrimiento que lleva implícita esa carne me hace frenar mis impulsos de devorarla.
Pero comerme un pastel, un trozo de pan o unas patatas, no me produce el más mínimo problema de conciencia.
Pídele a un aficionado al montañismo que lo deje; pídele a alguien a quien le gusta tocar el piano que lo deje; pídele a alguien a quien le guste bailar que lo deje; pídeme a mí, que mi hobby es cocinar, que lo deje... Puede que si dejo de comer lo que me gusta viva más años, no lo sé, pero seguro que los vivo más triste.
Dejar los pasteles, las patatas, el pan, los helados, los refrescos... todo, pues para mí sería perder demasiados placeres y lo que conseguiría a cambio no me compensa lo suficiente.
Afortunadamente no tengo problema de salud y mis análisis de sangre siempre salen perfectos, cuando dejen de estarlo, si es que algún día pasa eso (mi padre tiene una inmejorable salud, 76 años y sobrepeso desde hace 50), tendré que dejar de comer ciertas cosas.
Los homínidos que citas tenían una esperanza de vida ridícula, mientras que el actual "mono obeso" llega a los 80 tan ricamente.

La pregunta ¿porqué comemos más que otros? me parece muy acertada. Personalmente lo atribuyo a desequilibrios emocionales, pero por supuesto cada persona es un mundo. Por ello creo que para muchas personas sería más acertado ir a un psicólogo que a un nutricionista.
Lo de los desequilibrios emocionales puede ser cierto en algunos casos y no en otros, no se puede generalizar, pero tengo un caso bien cercano, una amiga de mi hija, que tiene 18 años y pesa más de 100 kg con 1,60 de estatura, que ha combinado dieta con terapia psicológica, con fracaso igual de estrepitoso que cuando solamente hacía dieta. Por cierto, es una niña bellísima con una carita preciosa y a la que nunca le faltan novios.


Y por último, sobre lo de sumar y restar calorías, está claro que el cuerpo no crea masa de la nada. Si una persona engorda es porque está ingiriendo calorías de más en forma de alimentos. Si durante el día gastamos más calorías de las que hemos ingerido, no es posible crear más grasa.
Cierto, como tb es cierto y está demostrado que el 95% de las dietas hipocalóricas fracasan y que toda dieta que se salga de ese patrón es duramente criticada por el sector ortodoxo, siendo que dan mejores resultados. De todos modos, como ya dije, no se investiga lo suficiente, porque no interesa económicamente.



Susamaría, espero no haber sonado muy borde o repelente. Nada más lejos de mi intención. Es lo malo de comunicarse de forma escrita, que no se aprecia el tono de voz ni la expresiones. Un saludo.
No, nos has sonado borde ni repelente :p es sólo que es fácil hablar cuando no se sufre en carne propia o cuando se pertenece a ese 5% de personas que sí pueden mantener su dieta in eternum.
En mi adolescencia tuve una "amiga", de 1,50 y 40 kilos, más bien poco agraciada que se pavoneaba ante mí de lo mona que era por estar delgada. Perdimos el contacto (gracias a Dios), al empezar con novios. Luego ella se casó y se fue a vivir a otra ciudad. Al cabo de unos años, tendríamos ambas unos 30, la ví un día de lejos y me costó reconocerla... pesaría unos 80 kilos si no más y no pude evitar un placer perverso, lo confieso, de que aquella que hablaba tan a la ligera de que YO me pusiera a dieta para perder unos 4 kilos que me sobraban, estuviera ahora con 40 de más y supiera lo duro que es hacer dieta o que te manden a hacerla.

susanamaria
27-may-2007, 11:39
Yo no lo veo como una dieta, por que para mi no es una dieta con la que sufra, y mucho menos, que me desagrade.

Bolleria y dulces? ¿Quien ha dicho que los vegetarianos no podamos comer bolleria? a no ser, claro, que tenga componentes como la manteca de cerdo, etc...pero un vegetariano, teoricamente, puede comerse 20 palmeras o más si le apetece, asi como otros tantos croissanes, otra cosa es que, con la dieta vegetariana, se quiera seguir a parte una vida sana, que es la mayoria de los casos.

Salu2
Pues si estamos gorditos y queremos perder peso, debemos dejar la bollería.
En mi caso la vida sana me preocupa más bien poco, pa que voy a mentir.

S.Simpson
27-may-2007, 15:22
Creo que me sigues malinterpretando. Lo bello es bello, sí, de acuerdo. Y una mujer o un hombre pueden ser bellísimos aún teniendo sobrepeso. Si yo nunca he dicho que no. Sólo comenté que el término belleza real no me parecía adecuado. :(


No, no he tenido problemas de sobrepeso importantes. Yo no he dejado la carne (ni tantos otros alimentos: dulces, pasta, refrescos, salsas, ...) por amor a los animales sino por amor a mí :D . Y que conste que era más carnívoro que omnívoro (mis amigos me llamaban "el chico ibérico") y comía lo que me echaran, así que sé qué significa resistirse a lo que tanto nos gusta. Y a veces se me hace la boca agua ante muchos platos que ya no como :( .Y a mí también me encantaba cocinar, por cierto.


Sobre los desequilibrios emocionales ya comenté que cada persona es un mundo. Pero por lo que he visto, en muchos casos (no todos) responde a ansiedad, a sustitutivos de afecto, etc.

Las dietas hipocalóricas fracasan porque normalmente las personas no las mantienen. En un país pobre, donde haya menos comida, seguro que funcionan:D


Respecto a la esperanza de vida que teníamos hace millones de años comparada con ahora, por supuesto que ahora vivimos más. Ellos no tenían la agricultura ni la ganadería, vivían de los alimentos que podían obtener de su entorno de forma natura. Además, cuando salgo a la calle no hay tigres dientes de sable acechando en los parques o leones. Y cuando me hago una herida me lo tratan unos especialistas con medicamentos. Y cuando en mi zona no hay alimentos porque ha ido mal la cosecha los compro importados de otros países. Y podría seguir así eternamente. Las condiciones de vida actuales no se pueden comparar en absoluto a las que teníamos ni siquiera hace cincuenta años. Hoy es posible mantener con vida a una persona con una enfermedad crónica e incluso degenerativa durante muchos años e incluso que llegue a anciana, cuanto menos a alguien con una salud estándar.


Frantxi, con lo de bollería y dulces me refería al tema de adelgazar. A que si se ha dejado la carne y se quiere dejar la bollería, le debería costar menos. Creo que si un vegetariano quierer adelgazar, lo debería tener más fácil, porque ya ha desarrollado la fuerza de voluntad para dejar la comida que no quiere.

Pero por supuesto, que una persona no coma carne no significa que no pueda comer bollería, refrescos, dulces, hamburguesas vegetarianas, etc. Cada uno es libre de alimentarse de lo que le de la gana.

Y sobre dieta, esta es la acepción de la RAE: Conjunto de sustancias que regularmente se ingieren como alimento. Cuando dejamos de comer carne, estamos cambiando de dieta y generalmente la mantenemos indefinidamente.

PD: Je,je, qué mala eres Susanamaría. Aunque es verdad que tu "amiga" se lo merecía.

frantxi
27-may-2007, 18:37
Pues menos mal que hago deporte, que con lo que como ya podia estar yo obeso...y bien

mariand
29-may-2007, 13:28
pues la verdad es que soy gallega, y solo conozco a unos 3 vegetarianos yo incluida, y que hagan dieta otros tantos. y la verdad entiendo un poco que la gente no dea el paso, porque hasta que conocí a alguien y me enseñó lo bien que se podia comer siendo vegetariano a mi ni se me pasó por la cabeza hacerlo. un saludo