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Ver la versión completa : Risotto de quinoa (V)



veraloe
18-ene-2010, 17:48
Vegetarianos/Veganos

Arroces

INGREDIENTES

250 gr de quinoa
600 g de zanahorias
1 cebolla
1 diente de ajo
4 cuch de salsa de tomate
1/2 litro de caldo de verduras
perejil
4 cuch de aceite de oliva
sal marina


REALIZACION

Pelar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas
Trocear la cebolla y picar el ajo
Calendar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla y el ajo hasta que la primera esté transparente.
Añadir la zanahoria y remover durante unos minutos.
Agregar la quinoa, remover de nuevo y rehogar durante 3 minutos más.
Incorporar el caldo de verduras, la salsa de tomate y la sal. Hervir durante 15 min aprox.
ALTERNATIVA MÁS SALUDABLE: En lugar de rehogar los ingredientes, poner al fuego el caldo de verduras con la salsa de tomate y, cuando rompa a hervir, añadir las hortalizas, la quinoa y un poquito de sal.

Flex
18-ene-2010, 17:52
ricooooooooooooooo ricooooooooooo :babas:

rosesrouges
18-ene-2010, 19:13
Que buenooo, ñam ñam :babas:

brisca
18-ene-2010, 19:26
ay! que bien!! otra receta con quinoa! para sacarla del ostracismo de mi despensa!!! :bien:

veraloe
18-ene-2010, 19:31
Sí, sí que lo está. A ver si experimento alguna otra recetita de quinoa y la voy colgando; yo también era de las que sólo tenia 2 recetas de quinoa y lo cierto es que está muy rica en muchas versiones. ¡¡Bon profit para quien se anime!!

brisca
18-ene-2010, 19:36
Veraloe.. vaya plato más bonito!!!

veraloe
18-ene-2010, 19:40
Y rico riico y con fundamento!!

matrix
19-ene-2010, 11:30
He añadido la (V) en el título ya que es una receta vegana!

Muy buena pinta, por cierto...

Marna
10-mar-2010, 11:42
Creo que esta receta estaría mejor en la sección Quinoa y no en Arroces...
Por cierto, he de probarla :-)

veraloe
10-mar-2010, 18:44
Creo que esta receta estaría mejor en la sección Quinoa y no en Arroces...
Por cierto, he de probarla :-)

Donde hay razones, hay razones, básicamente :p
¿A mí la moderación, please, para desfacer el entuerto?