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bruma
16-ene-2010, 13:42
Pizza de berenjenas y setas (V)

Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes:


1 masa para pizza
1/2 berenjena pequeña en rodajas muy finas
4-5 setas grandes cortadas en tiras
1 diente de ajo grande
250 gr. de tofu
leche de soja
2 cucharadas de tomate frito
aceite de oliva virgen extra
orégano


Elaboración:

En el vaso de la batidora ponemos el tofu cortado en trozos, el diente de ajo pelado y troceado, un chorrito de leche de soja y una cucharada de aceite de oliva. Lo trituramos ahsta obtener una pasta homogénea y reservamos.

Estiramos la masa y repartimos el tomate frito y un poquito de orégano y encima la salsa de tofu. Ponemos por encima las berenjenas y las setas. Añadimos una pizca de orégano.

Introducimos la pizza en el horno precalentado a 200-180 ºC durante 20 minutos hasta que la berenjena esté cocida.

Nota: sobre salsita de tofu con ajito, yo la voy a usar mañana a modo de alioli par una fideuá de setas ;)

http://fotos.subefotos.com/d613f342e4e585d8b89f38d56cec0280o.jpg
http://fotos.subefotos.com/becabbd34eae79d41a17177e3d1388e0o.jpg

rosesrouges
16-ene-2010, 13:58
Pero que buenooooo !!!:aplau:yo estoy con atojito hoy, e entrado y no podido resistirme hoy ceno esto seguro :D

Valentine Says
16-ene-2010, 15:53
¡¡¡Que buana pinta!!! con lo que me gustan las berenjenas este finde la hago.
Gracias

bruma
16-ene-2010, 18:40
Pero que buenooooo !!!:aplau:yo estoy con atojito hoy, e entrado y no podido resistirme hoy ceno esto seguro :D


¡¡¡Que buana pinta!!! con lo que me gustan las berenjenas este finde la hago.
Gracias

Pues ya me contáis si os ha gustado ;).
Le podéis poner levadura de cerveza por encima para gratinar :rolleyes: a mí se me olvidó ;)

lucre80
26-ene-2010, 02:30
delicioso! el sabor picanton de la berenjena la hace riquisima!

bruma
26-ene-2010, 09:19
delicioso! el sabor picanton de la berenjena la hace riquisima!

¿La probaste? :D

mrive
26-ene-2010, 12:01
Voy a probarla esta semana.

Crisha
26-ene-2010, 12:06
espectacular, guapa!

bruma
26-ene-2010, 19:44
Voy a probarla esta semana.

Espero que te guste :rolleyes:, dime si así fue :D


espectacular, guapa!

gracias, tú sí que eres espectacular!!!!!!!!!! :amor: