VeG
10-ene-2010, 18:47
http://biomed.gerontologyjournals.org/cgi/content/full/62/3/256
"Although it has not been proven, we have suggested that VOO stimulates the elongation and desaturation of {alpha}-linolenic acid (18:3, n-3) to docosapentaenoic acid (DPA) (22:5, n-3) and DHA and their incorporation into membrane phospholipids (34). Therefore, VOO consumption might facilitate the competitive formation of n-3 PUFA at the expense of n-6 PUFA, which has been related to improvements in homeostasis and blood pressure (34,35)."
Traducción del párrafo interesante:
Aunque no se ha demostrado, hemos sugerido que el aceite de oliva virgen estimula la elongación y desaturación del ácido alfa-linolénico (18:3, omega-3) al ácido docosapentaenoico (DPA) (22:5, omega-3) y DHA y su incorporación en los fosfolípidos de membrana.
Por lo tanto, el consumo de aceite de oliva virgen podría facilitar la formación competitiva de acidos grasos poliinsaturados omega-3, a expensas de omega-6, que se ha relacionado con mejoras en la homeostasis y la presión arterial.
"Although it has not been proven, we have suggested that VOO stimulates the elongation and desaturation of {alpha}-linolenic acid (18:3, n-3) to docosapentaenoic acid (DPA) (22:5, n-3) and DHA and their incorporation into membrane phospholipids (34). Therefore, VOO consumption might facilitate the competitive formation of n-3 PUFA at the expense of n-6 PUFA, which has been related to improvements in homeostasis and blood pressure (34,35)."
Traducción del párrafo interesante:
Aunque no se ha demostrado, hemos sugerido que el aceite de oliva virgen estimula la elongación y desaturación del ácido alfa-linolénico (18:3, omega-3) al ácido docosapentaenoico (DPA) (22:5, omega-3) y DHA y su incorporación en los fosfolípidos de membrana.
Por lo tanto, el consumo de aceite de oliva virgen podría facilitar la formación competitiva de acidos grasos poliinsaturados omega-3, a expensas de omega-6, que se ha relacionado con mejoras en la homeostasis y la presión arterial.