S.O.S pulpa de ajo de la abuela Carmen

[arrels]

El otro día Bruma y yo compramos en J.Navarro pulpa de ajo "de la Abuela Carmen " creyendo que estábamos comprando ajoaceite vegano , pero al llegar a casa y leer de nuevo los ingredientes vi que no lleva aceite , es sólo pulpa de ajo y sal , así se veía de ligado y espeso :eing:
No lo he probado pero Bruma dice que eso es muy fuerrrrrrrrrrrrteeeeeeeeeeee así que tendremos que usarlo para cocinar .
Ya tengo en mente una receta , si tengo ganas probaré mañana .
Necesitamos ideas para cocinar eso rebajando el sabor :plis:

[JustVegetal]

es que se usa como condimento, como el pimentón

[arrels]

es que se usa como condimento, como el pimentón

Pero no es ajo seco , es pulpa de ajo , parece ajoaceite de verdad , no se puede espolvorear , es una pasta :confused: Pensaba que se usaría mezclado con algo para gratinar o hacer muselinas ... :eing:

[Mowgli]

Se puede usar en los guisos, o en las salsitas de los asados.

[JustVegetal]

se usa igual que la pasta de pimiento, tú estofas algo y cuando estás rehogando al final pones una cucharadita, en un sofrito de arroz, alcachofas, o patatas, etc,


también con setas, cuando ya han consumido el agua que sueltan , pones eso y un puñado de perejil fresco cortado finamente, das un par de vueltas y ya está,

[arrels]

Se puede usar en los guisos, o en las salsitas de los asados.

¿y cuánta cantidad pones una cucharadita o menos ?

[arrels]

se usa igual que la pasta de pimiento, tú estofas algo y cuando estás rehogando al final pones una cucharadita, en un sofrito de arroz, alcachofas, o patatas, etc,


también con setas, cuando ya han consumido el agua que sueltan , pones eso y un puñado de perejil fresco cortado finamente, das un par de vueltas y ya está,

Gracias , espero se conserve bien porque me da que voy a tener pasta de esa para bastante tiempo :o

[JustVegetal]

Gracias , espero se conserve bien porque me da que voy a tener pasta de esa para bastante tiempo :o

ponle cuando la abras un poco de aceite de oliva por encima y al frigo

[arrels]

ponle cuando la abras un poco de aceite de oliva por encima y al frigo

Gracias , tomo nota :D Vaya con la Abuela Carmen nos la ha metido doblada :hm:

[Mowgli]

¿y cuánta cantidad pones una cucharadita o menos ?

Sí, más o menos. Yo, cuando hago potaje, o un guiso, o seitán al horno, machaco tres dientes de ajo (me gusta fuertecillo) en el mortero, con perejil, sal, un poco de aceite, y un chorrito de vino,hasta que queda como una pasta, y se lo pongo a la salsa o al caldo de la cocción. Así es como lo hace mi mami ;) La pulpa esa puede usarse de la misma forma.

[JustVegetal]

Gracias , tomo nota :D Vaya con la Abuela Carmen nos la ha metido doblada :hm:

ya verás que es útil :), no tienes que andar picando y aplastando ajos sobre la marcha

[arrels]

Sí, más o menos. Yo, cuando hago potaje, o un guiso, o seitán al horno, machaco tres dientes de ajo (me gusta fuertecillo) en el mortero, con perejil, sal, un poco de aceite, y un chorrito de vino,hasta que queda como una pasta, y se lo pongo a la salsa o al caldo de la cocción. Así es como lo hace mi mami ;) La pulpa esa puede usarse de la misma forma.
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Gracias chicas pódeis seguir dejando más ideas :D estaba pensando hacer un pan de ajo mañana , con tomates secos y tomillo y romero :rolleyes:

[bruma]

Gracias , tomo nota :D Vaya con la Abuela Carmen nos la ha metido doblada :hm:

Ya ves, la abuela quería matarnos a todos jajaja.


ya verás que es útil :), no tienes que andar picando y aplastando ajos sobre la marcha

"que dios te oiga" que diría la Abuela Carmen


Doy fe que es lo más fuerte del planeta Tierra :eek::eek: