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Cecilia Torres
06-ene-2010, 22:05
Base para otras salsas, tártara, golf, etc

Apto para vegetarianos
Categoria: Salsas y aliños

Ingredientes.

Yogurt probiótico natural
Limón, sal.
Mostaza
Aceite de Ajonjolí Extra Virgen


Preparación
Refrigerar el yogurt probiótico, luego ponerlo en la licuadora a velocidad baja e ir agregando el aceite de Ajonjolí Extra Virgen, cuando se espese, agregar el limón, la sal y la mostaza, agregar más aceite hasta que tenga la consistencia deseada. Rico y nutritivo acompañante para las papas fritas, salsas picantes y lo que usted imagine.



Mayonesa vegetal (para vegetarianos) rinde 6 porciones

1 zanahoria mediana hervida
1/2 papa pelada y hervida
1 cucharadita de azúcar integral o rubia
1/2 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de sal.
1/2 limón exprimido sin semillas
1 vaso de aceite de ajonjolí extra virgen QINTI

Preparación:
llevar todos los ingredientes a la licuadora, menos el aceite, que se colocará en forma de hilo, , mientras se esta procesando el resto, lograr una pasta cremosa y conservar en la heladera.

ceciliatorres @ elcaciquesac.com