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margaly
23-may-2007, 11:47
TRIGO CON CALABACINES

Para 4 personas
Apto para veganos

Ingredientes:


200 g de trigo sarraceno
2 calabacines
1 cebolla
1 diente de ajo
25 g de hojas de albahaca
1 dl de aceite de oliva
20 g de mantequilla
Sal y pimienta negra


Preparacion

Pon el trigo a remojo varias horas antes de utilizarlo.
Cuécelo en un cazo cubierto de agua con una pizca de sal y retíralo del fuego cuando esté tierno.
Pela y pica la cebolla. Rehógala con mantequilla en una cacerola.
Pela y corta en rodajas los calabacines y añádelos al rehogado. Salpimenta y saltea durante 10 minutos.
Pela el ajo y machácalo con las hojas de albahaca.
Incorpora el aceite poco a poco hasta conseguir que la salsa ligue.
Agrega el trigo y añádelo a la cacerola con las verduras. Aparta del fuego y deja que repose.
Sirve en cuencos con hojas de albahaca.

http://www.novarevista.com/image/recetas/trigocalabacin-21.jpg

yoyo21es
23-may-2007, 11:54
margalyta!! gracias por las recetas con trigo!! Si no fuera por ti qué sería de este forooooo?!?!?!?! muacks!

margaly
23-may-2007, 12:13
se agradece corasao, pero por desgracia, nadie es imprescindible ;)

por cierto, este tiene guena pinta, si lo hubiera visto ayer, antes de hacerme el pure de calabacines.... :rolleyes: