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margaly
23-may-2007, 11:40
Trigo guisado

Apto para veganos
Categoria: otros cereales

Ingredientes
2 tazas de trigo pelado
1 hoja de laurel
1 zanahoria
4 cucharadas de aceite
1 pimiento grande
2 dientes de ajo
1 cebolla
Sal a gusto
2 tomates medianos


Preparación:
El trigo se remoja la noche anterior. Al día siguiente se lo pone a cocinar. Mientras tanto se limpia y pica las verduras menos el ajo y el tomate. Cuando el trigo ya está casi cocido se le agrega junto con el aceite, el laurel y la sal. Se cuece con la olla tapada y a fuego lento. Hay que cuidar que no se queme y si en caso le falta agua se agrega un poco más (el agua que se agrega tiene que ser caliente). Cuando está listo se agrega el ajo bien picado y el tomate echo puré, se revuelve y se retira del fuego. Se deja descansar un poco antes de servir.

Safanoria
03-ago-2011, 19:28
No había visto esta receta en la vida!
La hiciste? Qué tal de sabor?

Séría ya demasiado pedir una foto, no? :P

Edito: He encontrado esta foto, que parece lo mismo:
http://www.recetascomidas.com/imagenes_recetas/ceviche-de-trigo.jpg

diana_asturiana
04-ago-2011, 19:48
A mí también me parece interesante esta receta, la verdad... ¿Se podría hacer con trigo sarraceno? Es que tengo por ahí un paquete casi entero, que dejé abandonado porque cocí un poco y no me gustó para nada su sabor :S