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Flex
22-dic-2009, 23:24
Crujiente de pisto (V)

NOTA: un posible plato navideño...y dedicada a Malatesta!!!

Apto:vegetarianos y veganos
Categoría: pizzas, pasteles salados...

http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs185.snc3/19242_1306157659149_1386775211_844686_555113_n.jpg

Ingredientes:

Masa de empanadillas (12-16)
soja texturizada (gruesa y fina), al gusto
1/2 Pimiento verde italiano
1/4 de Pimiento rojo
4 Cebollitas francesas
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
2 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de levadura de cerveza
Vasito de sidra natural
sésamo negro y normal (para decorar)
1 champiñón (para decorar)


Elaboración:

Picamos todas las verduritas, y las ponemos a pochar con un chorrito de aceite en una sartén. A media cocción añadimos la soja texturizada, y salpimentamos, rematando con un vasito de sidra natural. Añadimos agua poco a poco, según se va cocinando y ablandando la soja texturizada (a cada uno le gusta más durita o más blanda).

Casi al final de la cocción, añadimos el tomate frito, la levadura de cerveza, damos unas vueltecitas, y dejamos reposar.

En una bandeja para horno, cubrimos el fondo con láminas para hacer empanadillas, y lo metemos en horno, previamente precalentado a 200 grados; cuando veamos que las láminas comienzan a hincharse y dorarse, sacamos del horno, con cuidado de no quemarnos, y añadimos el relleno.

Cerramos el relleno con el resto de láminas de empanadillas.
Antes de meterlo al horno mojamos un poquito las láminas con los dedos, ojo! se humedece!!!.

Decoramos con sésamo, un champiñónla minado, y un chorrito de aceite de oliva.

5-8 minutos al horno, y listo para saborear est delicioso crujiente de pisto!!

NOTA: la hemos acompañado con una falsa crema de marisco vegana. (ya publicaré la receta más adelante)

http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs185.snc3/19242_1306157699150_1386775211_844687_2115779_n.jp g

http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs165.snc3/19242_1306157739151_1386775211_844688_2368430_n.jp g

Mad doctor
22-dic-2009, 23:29
Joder, esto es nouvelle cuisine!!!

Flex
22-dic-2009, 23:31
Joder, esto es nouvelle cuisine!!!

Oui monsieur!, c'est nouvelle cuisine à la flexitienne!:bledu:

Crisha
23-dic-2009, 09:28
mamma querida, Flex. Increíble, bonito y fácil!

margaly
23-dic-2009, 09:39
Oui monsieur!, c'est nouvelle cuisine à la flexitienne!:bledu:

jajaja, que gansa.

Pintorra tremenda ninia, creo que iré a hacerte una visita, que me ha dicho un pajarito que se te da genial cocinar para los demás :bledu:

Flex
23-dic-2009, 09:49
jajaja, que gansa.

Pintorra tremenda ninia, creo que iré a hacerte una visita, que me ha dicho un pajarito que se te da genial cocinar para los demás :bledu:

cuando quieras...aqui te esperamos;)

erfoud
23-dic-2009, 10:50
Desde que estás en tu nueva situación estás que te sales. ¿será que hay un estómago agradecidísimo zampa zampa?

Yo no puedo hacerlo, que aquí todas las masas de empanadillas están "prohibidas"

Malatesta
23-dic-2009, 11:13
Gracias por la dedicatoria. Estás hecha una artistaza! :aplau:
Lo que nunca he visto ese tipo de masa de empanada redonda. Yo hago una muy parecida pero sin la sidra (uno que no es del norte :p) y con otro tipo de masa.

Flex
23-dic-2009, 12:39
¿será que hay un estómago agradecidísimo zampa zampa?

:rolleyes:

bruma
23-dic-2009, 15:41
Qué buena bonita!!! :p

Flex
23-dic-2009, 15:47
Qué buena bonita!!! :p

Está claro que las fotos no las hicieron mis manos :D

brisca
23-dic-2009, 17:45
Que chula!!!! :aplauso: pero una preguntita.. ¿cebollas francesas? con cebollas catalanas se puede hacer?? es que ya estoy pensando hacerla para mañana pero si voy a la France no me va a quedar mucho tiempo para cocinar ;)
Que són exactamente? perrrrdón por mi ignorancia!!!:)

Flex
23-dic-2009, 18:07
Que chula!!!! :aplauso: pero una preguntita.. ¿cebollas francesas? con cebollas catalanas se puede hacer?? es que ya estoy pensando hacerla para mañana pero si voy a la France no me va a quedar mucho tiempo para cocinar ;)
Que són exactamente? perrrrdón por mi ignorancia!!!:)

jijij, son las chalotas, unas piquiñinas, pero vamos una buena cebolla catalana, y va perfecto!!!!!!jijijij

Davichin
24-dic-2009, 01:43
Desde que estás en tu nueva situación estás que te sales. ¿será que hay un estómago agradecidísimo zampa zampa?

:rolleyes::rolleyes: :bledu:




Está claro que las fotos no las hicieron mis manos :D

:rolleyes::rolleyes::rolleyes: :D

Flex
24-dic-2009, 09:43
Igual preparo otra esta noche, pero con una variación...:p...

arrels
24-dic-2009, 14:53
Menuda presentación , que pintota más buena :babas:

Naboko
26-dic-2009, 22:18
Pintaza! Pero ¿podrías decirme de que marca son la masa de las empanadillas? Es que yo nunca las he visto sin manteca de cerdo...