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Ver la versión completa : Bizcocho Mármol (V)



margaly
21-may-2007, 09:48
Bueno, como prometí, hice el experimentillo del bizcocho. Dos masas diferentes y mezclarlas en el recipiente de hornear, os pongo recetilla y foto, quedo chuliiiisimo: (si se hace de un solo sabor, se doblan las cantidades menos de levadura que siempre pongo un sobre)

Receta original Bizcocho de chocolate y almendras de magari:
http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=123

Mi "adaptacion":

CATEGORIA: Postres y Dulces

Apto Para Veganos, cantidad de comensales... depende de lo golosos que sean ;) :D


Masa chocolate:

Ingredientes

150 g de harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo (no le pongo entero porque la masa de vainilla sube menos y le añado lo que dejo de este)
50 g de cacao en polvo
75 g de azúcar
1 yogur de soja de chocolate
1 medida del vaso de yogur de leche de soja
1 cucharada de aceite de girasol
1 pizquita de sal


Masa vainilla:

Ingredientes

150 g de harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo (y lo que deje del que use para la de choco, 1/4 mas o menos)
2 o 3 (como guste el dulzor) cucharadas de azúcar de vainilla
75 g de azúcar
1 yogur de soja de vainilla
1 medida del vaso de yogur de leche de soja
1 cucharada de aceite de girasol
1 pizquita de sal



Preparación
En un recipiente, tamiza con un colador y mezcla la harina, el cacao, la levadura, el azúcar y unos granos de sal.
En otro recipiente, bate el aceite de girasol, el yogur y la leche de soja, para añadir a continuación la mezcla al resto de ingredientes. Remueve con el tenedor, o mejor con unas varillas, hasta obtener una masa homogénea suave y sin grumos.
Haz lo mismo en un recipiente aparte con los ingredientes para la masa de vainilla.

Mientras, ve precalentando el horno a 200ºC.
Unta un molde con un poco aceite y extiende la masa dentro alternando la de chocolate y la de vainilla, se pueden echar intentando hacer dibujos. En cuanto el horno esté caliente, mételo a altura media (mi horno es fuerte asi que lo pongo hacia la parte baja) durante 30 minutos seguidos.
Saca del horno y espera que enfríe para desmoldar.

Sugerencia:
Yo tenia un trozo de chocolate negro, asi que lo fundi y con una cuchara lo extendí por encima, luego lo meti en el congelador unos minutillos para que la cobertura endureciera, y salio genial.

http://fotos.subefotos.com/e46e1a93cdeffd43f25b5f9ac5991ee8o.jpg

momoco
21-may-2007, 09:50
uummmmmmmmmmmmm, creo que lo voy a hacer luego por la tarde :)

susanamaria
21-may-2007, 10:17
Margaly, te voy a pegar :rolleyes: que tu que has tenido que corregir tantas recetas porque no se ajustan a la plantilla y mover las que sí se ajustan por imperativos del funcionamiento del foro, nos pongas esta maravillosa receta aquí y además sin ajustarse al formato, es pa darte unas collejas :mad:
Por lo demás tomo nota porque la pinta es pa morirse de buena hummmmmmmm

margaly
21-may-2007, 10:18
juaaassssssssss, va, lo de la plantilla hay un monton de recetas que no se ajustan, y lo de ponerla aqui era porque tal vez lo viera mas gente, pero la apaño y la muevo si quieres... "mami" :p

susanamaria
21-may-2007, 10:53
Je... así me gusta, que me tengais respeto juassssss

paulveg
10-ago-2007, 09:06
Lo hice ayer y quedó buenísimo!!! para desayunar mojado en leche de almendras..mmmmm!
Hice un par de cambios, lo comento por si os sirve, primero hice una variante porque a mi compañera de piso no le gusta la vainilla, así que usé un yogur de soja de chocolate y el otro natural ( para dar algo de sabor puse medio plátano), pero buenísimo igualmente! También al probar las masas aún crudas no me parecía muy dulce y añadí 50 gr más de azúcar en cada masa. Esto puede ser porque era azucar moreno, que endulza menos, y el cacao en polvo que puse también es sin azúcar. Después en el horno, lo pinché con un cuchillo a los 30´a 200º y todavía no estaba listo, pero si que había subido y por encima estaba cocido, así que le coloqué un trozo de papel de aluminio por
encima para que no se quemara, y lo dejé 20 minutos más a 180º, en total
50 minutos y ya salió perfecto!!
Ah, y con el toque de chocolate por encima mucho mejor. Mi compañera de piso estaba un poco excéptica ante este bizcocho sin huevo, pensaba que me saldría una galleta gigante:confused: pero le encantó!
Gracias Margaly!!!

marga
16-sep-2007, 18:35
Madre mia eres una experta chica,solo de verlo me entra hambre.Seguro que lo hago porque me encanta la reposteria.
jo que pinta¡¡¡¡¡¡:eek:

arrels
11-jun-2008, 08:33
Subo la receta y dejo enlaces con los otros bizcochos del foro (los veganos van con (V):



Brownie vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9507&highlight=bizcocho)

Bizcocho de nata (chefomatic) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9204&highlight=bizcocho)

Bizcocho de plátanos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10218)

Bizcocho vegano de zanahorias y manzanas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8128&highlight=bizcocho)

Bizcocho (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7917&highlight=bizcocho)

Bizcocho fácil de yogur y coco (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7913&highlight=bizcocho)

Bizcocho vegano de canela (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3468&highlight=bizcocho)

Bizcocho de pistachos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4146&highlight=bizcocho)

Bizcocho 321 (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3141&highlight=bizcocho)

Bizcocho de avellanas o almendras (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=2247&highlight=bizcocho)

Bizcocho de manzana (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1459&highlight=bizcocho)

Bizcocho con manzana y nueces (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=176&highlight=bizcocho)

keke (bizcocho) ilustrado (Recetas masculinas) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=894&highlight=bizcocho)

Bizcocho de naranja y limón (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=305&highlight=bizcocho)

Bizcocho integral sin huevo (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9566&highlight=bizcocho)

erfoud
11-jun-2008, 13:40
No sé qué es más problemático: no siponer de ninguna receta o ser abrumado con todas estas! Ugh, qué mareo!
Anyway, graaaacias, mamá arrels, por nsima vez!

Gharam
18-jun-2008, 20:52
1735

Mi primer bizcocho vegano!! :D

Ya casi había desistido de intentarlo. Las últimas magdalenas podrían servir como armas arrojadizas. En fin, he seguido la receta de margaly, sustituyendo los yogures de choco y vainilla por el yogur líquido Savia (de Danone, no había otro), y he añadido azúcar vainillada. Ha quedado muy jugoso, tirando a tarta.

Está de vicio, palabra. Lástima que no os pueda pasar un trocito vía net. :p

Snickers
18-jun-2008, 22:34
luego querrán q adelgace,

uuhhmmmm

margaly
19-jun-2008, 07:18
vaya, que pinta tiene... con lo que apetece un trocito a esta hora del desayuno http://quedices.com.ve/foro/html/emoticons/depre-susto/baboso2.gif

matrix
30-jun-2008, 09:15
Ayer me animé e hice esta receta.
Fue mi primer bizcocho vegano (es que no soy muy de dulces) y la verdad es que lo recomiendo a todo el mundo que se quiera "iniciar" en esto, pq la verdad es que es muy facil de hacer y queda muy rico!!!
Yo le hice alguna variación, para adaptarlo a los ingredientes que tenía, y aunque no ha quedado perfecto (quizás un poco crudo, y sólo le puse un sobre de levadura pq no tenía más, por lo que no ha subido del todo) lo he llevado al curro y ha volado!
A ver si por la noche tengo tiempo de poner alguna foto y de paso os cuento mis variaciones.

apersefone
30-jun-2008, 15:56
Hace tiempo que tengo ganas de hacer este bizcocho. Cada vez que lo veo se me hace agua la boca :p pero por acá no hay yogures de soja y no sé con qué reemplazarlos. alguna idea?

matrix
30-jun-2008, 15:59
Si en vez de poner yogur, le pones leche de soja seguro que también sirve. Quizás un poco menos de cantidad, pq la leche es más líquida que el yogur.

apersefone
30-jun-2008, 16:24
mmm lo intentaré así a ver qué tal sale. Gracias! no se me había ocurrido.

matrix
30-jun-2008, 21:41
mmm lo intentaré así a ver qué tal sale. Gracias! no se me había ocurrido.
Yo así no lo he probado, pero muchos bizcochos no llevan yogur y sí que llevan leche, así que supongo que no habrá problema:rolleyes:

matrix
06-jul-2008, 11:01
Con unos días de retraso:o , pero cuelgo mis fotos del bizcocho mármol

http://farm4.static.flickr.com/3098/2641950030_8284032097_m.jpg
http://farm4.static.flickr.com/3073/2641120845_0eb51e12c6_m.jpg

arrels
06-jul-2008, 11:02
:D que chulos os quedan , dan ganas de hacerlos :rolleyes:

Ireth_86
25-feb-2013, 20:39
Pero por qué me entro a mirar estas cosas estando a dieta??? Ya va a mi lista, me encantaba el bizcocho mármol antes de veganizarme así que en cuanto pueda (ejem) pruebo esta receta :))

Omshantita
25-feb-2013, 22:50
ARRRRRRRRRRRGHHH qué bueno.
Me recuerdan esos bizcochos guarrindongos e incomestibles a nivel de composición que tanto me gustaban de pequeña de los supers, que vienen envasados :corte:.
Probaré en breves de hacer la versión sin gluten con harina de arroz y sin azúcar (no soy demasiado amiga de él, ni tengo en casa,....) con stevia o algun sirope y ya diré el qué :D

Ireth_86
26-feb-2013, 00:37
Nosotros comprábamos uno y lo metíamos al congelador, fresquito estaba de ricoo!! Uyyy qué pronto va a caeeer!! :p