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Ver la versión completa : Rollitos vegetales (V)



sideral
03-dic-2009, 17:55
Categoria: Bocadillos, Sandwiches y Pitas

Apto para veganos

Con esta receta se hacen dos rollitos. Si queréis hacer más, id doblando las cantidades.

Ingredientes:

2 tortillas de trigo
Una zanahoria grandecita
La mitad de una cebolla
La mitad de un puerro
Apio rallado
Mayonesa vegana
Semillas de sésamo (opcional)


Elaboración:

1º Pica la cebolla y el puerro en tiras finas. Corta la zanahoria por la mitad a lo largo, y después pícala finamente a lo ancho. El apio que yo he usado era de bote (no tenía más), pero si el tuyo no lo es, pícalo hasta colmar unas dos cucharas soperas.


http://img266.imageshack.us/img266/2969/paso01.jpg

2º En una sartén, pon un pequeño chorrito de aceite (yo he usado de cacahuete), lo justo para que no se pegue. Cuando esté caliente, echa todas las verduras y saltéalas unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente.


http://img249.imageshack.us/img249/1599/paso02.jpg

3º Cuando esté listo, déjalo enfriar. Mientras, ve preparando la mayonesa vegana (pon dos partes de aceite vegetal [yo uso de girasol, el de oliva es demasiado fuerte] por una de leche de soja en un recipiente, añade sal, un chorrito de vinagre o zumo de limón, perejil y ajo en polvo, y mézclalo con la batidora hasta que ligue).


http://img706.imageshack.us/img706/3609/paso03.jpg

4º Ahora, mezcla todos los ingredientes. En un recipiente, pon todas las verduras junto a dos cucharadas soperas de mayonesa y las semillas de sésamo (al gusto) y mezcla todo bien. Vierte todo sobre las tortillas y enróllalas. ¡Listo!


http://img266.imageshack.us/img266/8021/paso04.jpg

Yo los he acompañado con una ensalada de pepino y un puñadito de frutos y frutas secos. ¡Qué rico!


http://img412.imageshack.us/img412/424/finalyt.png

alfonsi
04-dic-2009, 00:27
qué fácil y que rico :babas: mañana me lo hago pa cenar

Mowgli
04-dic-2009, 00:34
Qué rico!
¿Donde compráis las tortillas de trigo?

Mae
04-dic-2009, 00:36
Gracias por la receta, me encanta!!

sideral
04-dic-2009, 00:41
Me encanta que os guste :D Están muy muy buenas, ya me contaréis si lo probáis.


Qué rico!
¿Donde compráis las tortillas de trigo?

Pues yo las suelo comprar en la zona de productos extranjeros de cualquier hipermercado, pero en supermercados también las encuentro, como por ejemplo en Lidl o Eroski. La verdad es que no son nada difíciles de encontrar, sobre todo las de la marca Old el paso, que son más famosillas y suele haber en más sitios. Yo suelo comprar las de la marca Fiesta.

Pero ten cuidado, ¡no te confundas y compres las de maíz que no tienen nada que ver! Las de trigo son mucho más suaves y flixibles, las de maíz se parten enseguida.

arweny
04-dic-2009, 00:42
Qué rico!
¿Donde compráis las tortillas de trigo?

Yo las he visto en casi cualquier supermercado, por ejemplo el Carrefour, pero me suena que también el Mercadona.

Crisha
04-dic-2009, 11:30
muy rico!!!

si quereis, podéis hacer las tortitas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17329)en casa. No se tarda nada y merece la pena... ;)

arweny
04-dic-2009, 14:03
muy rico!!!

si quereis, podéis hacer las tortitas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17329)en casa. No se tarda nada y merece la pena... ;)

mmmm, es verdad!, ya no me acordaba!

Intentaré primero hacer la mayonesa, que es lo que más visos tiene de que me salga mal y si sale bien, continuo con lo demás :D

sideral
04-dic-2009, 17:35
muy rico!!!

si quereis, podéis hacer las tortitas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17329)en casa. No se tarda nada y merece la pena... ;)

Vaya, ¡nunca se me habría ocurrido hacerlas en casa! Pensaba que eran mucho más difícil. Te aseguro que lo voy a intentar, gracias por la receta :D


mmmm, es verdad!, ya no me acordaba!

Intentaré primero hacer la mayonesa, que es lo que más visos tiene de que me salga mal y si sale bien, continuo con lo demás :D

Pues la mayonesa es facilísima de hacer. A mí para que no me quede muy líquida suelo añadir un poco menos de una parte de leche. En teoría debería ser leche del tiempo, pero yo la pongo del frigorífico y me sale bien siempre, jamás se me ha cortado. Normalmente echo primero el aceite, luego la leche de soja, después el resto de ingredientes en un vaso ancho o un bote, meto la batidora hasta el fondo, le doy para que ligue bien todo lo del fondo y cuando ya está, subo y termino de ligar el aceite de arriba. ¡Jamás ha salido mal! Y está bien buena...

arweny
04-dic-2009, 17:38
Pues la mayonesa es facilísima de hacer. A mí para que no me quede muy líquida suelo añadir un poco menos de una parte de leche. En teoría debería ser leche del tiempo, pero yo la pongo del frigorífico y me sale bien siempre, jamás se me ha cortado. Normalmente echo primero el aceite, luego la leche de soja, después el resto de ingredientes en un vaso ancho o un bote, meto la batidora hasta el fondo, le doy para que ligue bien todo lo del fondo y cuando ya está, subo y termino de ligar el aceite de arriba. ¡Jamás ha salido mal! Y está bien buena...

Es que el problema es que yo no tengo batidora, tengo thermomix, por lo que no puedo mover las cuchillas a mi gusto.

Ya os contaré el destrozo que lie :D

sideral
04-dic-2009, 17:38
Es que el problema es que yo no tengo batidora, tengo thermomix, por lo que no puedo mover las cuchillas a mi gusto.

Ya os contaré el destrozo que lie :D

Uy pues entonces ni idea :confused: No tengo ni idea de cómo funciona la thermomix....

¡Suerte!

Crisha
04-dic-2009, 19:46
Vaya, ¡nunca se me habría ocurrido hacerlas en casa! Pensaba que eran mucho más difícil. Te aseguro que lo voy a intentar, gracias por la receta :D.

pues ya me contarás! te van a sorpender por lo fácil y mucho más sanas... jejejejej. Eso sí, no esperes que sepan igual que las compradas pero están muy ricas! ;)