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bruma
30-nov-2009, 18:34
Seitán con alcachofas y caquis al curry (V)

Platos principales: Seitán

Apto para vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 2 personas


1 bloque de seitán
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 caquis
4 alcachofas pequeñas
el zumo de medio limón
curry en polvo
pimienta negra recién molida
sal marina
aceite de oliva virgen extra


Elaboración:

En una cazuela con un fondo de aceite freímos el seitán cortado en tacos y salpimentado. Lo hacemos durante unos 5 minutos y lo reservamos e un plato aparte.

Picamos finamente el ajo y la cebolla y lo pochamos en la cazuela con una pizca de sal, pimienta negra recién molida y un toque de curry al gusto, hasta que la cebolla esté transparente.

Añadimos las alcachofas limpias y cortadas a la mitad junto con el zumo de limón. Sofreímos todo junto a fuego bajo durante unos 5-7 minutos, incorporamos el seitán, la salsa de soja y dos cucharadas de agua y lo dejamos que se haga a fuego lento unos 10 minutos.

Mientras, pelamos los caquis y los cortamos en lonchas no muy finas, los hacemos a la plancha con una gotita de aceite y pimienta negra recién molida.

¡Espero que lo disfrutéis! ;) Es una receta muy sencilla y se hace muy rápidamente :D


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Crisha
30-nov-2009, 18:34
bueno, bueno, bueno... vaya plato más original! ;)

bruma
30-nov-2009, 19:16
bueno, bueno, bueno... vaya plato más original! ;)

Jejejeje pero... ¿y Picachu? :bledu: