brunocitron
30-nov-2009, 08:52
Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Ingredientes:
1 taza de harina de garbanzos
2 tazas de agua
Aceite de oliva
Romero
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezclar el agua, la sal y la harina de garbanzos en un cuenco hasta que quede una masa más o menos homogénea, aunque saldrán grumos. Añadir unas cuantas ramitas de romero y dejar reposar tapado al menos 4 horas.
Precalentar el horno a tope con un molde para tartas dentro, al que habremos echado un par de cucharadas de aceite de oliva, el molde lo sacaremos a los 5 minutos para que no se queme el aceite. Retirar el romero y la capa de espuma que habrá salido en la superficie de la masa, añadir una cucharada de aceite de oliva, bastante pimienta y mezclar bien.
Verter la masa resultante en el molde a través de un colador, repartir bien y meter de nuevo en el horno, que ya estará precalentado, durante 30-40 minutos, hasta que se dore, depende del horno, la masa tiene que quedar crujiente.
Comentarios Adicionales:
Es una receta argentina, esto normalmente se come acompañando una pizza, pero también a media cocción podemos añadirle verduras, salsa de tomate... así saldrá una especie de pizza. Esta receta me la he inventado leyendo muchas por internet, así que espero críticas y mejoras de los foreros argentinos, uruguayos... :p
[Pondré una foto cuando la vuelva a hacer]
Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Ingredientes:
1 taza de harina de garbanzos
2 tazas de agua
Aceite de oliva
Romero
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezclar el agua, la sal y la harina de garbanzos en un cuenco hasta que quede una masa más o menos homogénea, aunque saldrán grumos. Añadir unas cuantas ramitas de romero y dejar reposar tapado al menos 4 horas.
Precalentar el horno a tope con un molde para tartas dentro, al que habremos echado un par de cucharadas de aceite de oliva, el molde lo sacaremos a los 5 minutos para que no se queme el aceite. Retirar el romero y la capa de espuma que habrá salido en la superficie de la masa, añadir una cucharada de aceite de oliva, bastante pimienta y mezclar bien.
Verter la masa resultante en el molde a través de un colador, repartir bien y meter de nuevo en el horno, que ya estará precalentado, durante 30-40 minutos, hasta que se dore, depende del horno, la masa tiene que quedar crujiente.
Comentarios Adicionales:
Es una receta argentina, esto normalmente se come acompañando una pizza, pero también a media cocción podemos añadirle verduras, salsa de tomate... así saldrá una especie de pizza. Esta receta me la he inventado leyendo muchas por internet, así que espero críticas y mejoras de los foreros argentinos, uruguayos... :p
[Pondré una foto cuando la vuelva a hacer]