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Senyor_X
27-nov-2009, 20:36
Fideuà rapida (V)

Pastas

Ingredientes:


250 g de fideos del 2 (o al gusto, no me voy a poner purista)
un buen puñado de algas al gusto (cochayuyo, espagueti del mar e hiziki)
1 pastilla de caldo de verduras
3 o 4 dientes de ajo
1 cucharada de pimenton dulce, picante o ahumado
Aceite de oliva
agua


Procedimiento:

En un cazo tapado ponemos agua con las algas y la dejamos calentar a fuego lento.

En una paellera, sarten o cazuela, doramos los dientes de ajo laminados. Cuando empiecen a tomar color tostadito, incorporamos los fideos y vamos removiendo hasta que tomen colorcito tostado. Tiramos el pimenton, damos una vuelta y echamos el agua y la pastilla. El agua justo tiene que cubrir los fideos, conviene tener algo más a mano por si se requiere.

Cuando baje el primer golpe de hervor, nos aseguramos que la pastilla se haya deshecho totalmente y dejamos cocer unos 4 o 5 minutos hasta que quede un poco más duro que al dente. Retiramos del fuego y dejamos reposar, otros 5 a 10 minutos, para que los fideos se pongan de punta, signo de que es una fideuà bien hecha.

Servir con allioli o mayonesa con ajo al gusto. Si os gusta un poco picante, se puede dorar con los ajos una cayena, unas rodajas de guindilla o una cucharadita de salsa de chiles.

Bon Profit!

Fotos cuando vuelva a hacerlo, que me lo he comido antes de hacersela.

Dana
07-mar-2010, 19:09
Está es mi versión de la Fideua rápida.

Le he añadido, guisantes, habitas y tomates secos.

Muy buena

Senyor_X
07-mar-2010, 21:10
Woooww!! :aplau:

Seguro que no le echaste tambien viagra? verlos asi todos tan tiesos da que pensar :rolleyes:

La verdad, te ha quedado mucho mejor que a mi!! :babas:

margaly
08-mar-2010, 09:40
Seguro que no le echaste tambien viagra? verlos asi todos tan tiesos da que pensar :rolleyes:

juaaasssssss