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Ver la versión completa : Empanadas de lo que hay que gastar (V)



Senyor_X
27-nov-2009, 17:01
BSO: Nen@s da revolta

Ingredientes:

para la masa:

250 g de harina integral de trigo
150 cl de leche de soja, agua o mezcla de las dos
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal


para el relleno:

1 berenjena
1 calabacín
1 cebolla que era un cebollon
4 patatitas pequeñas
6 champis majos
2 zanahorias
3 dientes de ajo
1 guindilla seca
1 pimiento verde
aceite abundante


Procedimiento:

Preparamos la masa, formando un volcan con la harina en el crater del cual echaremos el aceite y mezclaremos un poco. Poquito a poco vamos añadiendo la leche con la sal disuelta y vamos integrando. En cuanto se pueda, empezaremos a amasar hasta que quede una masa elastica y compacta.

Mientras se reposa la masa (al menos necesita media hora) prepararemos el relleno, pelamos las patatas y lavamos y cortamos a trocitos todas las verduras, que iremos incorporando a una sarten con bastante aceite por este orden: patatas, cebolla, berenjena, pimiento, zanahorias, champiñones, calabacin, ajo y guindilla, y vamos dejando pochar a fuego medio hasta que todo esté blandito y empiece a tomar color.

Partimos la bola de masa en 8 trozos, formamos con cada uno una bola, la aplastamos, ponemos el relleno y cerramos la empanadilla como más gracia tengamos.

Horneamos a horno medio 3/4 de hora.

Fotos en cuanto las encuentre...

Alma_Animal
27-nov-2009, 17:20
¡Qué bueno ñam ñam!

arweny
27-nov-2009, 19:05
Ñan ñam! :babas:

Dónde lo ponemos??

Senyor_X
27-nov-2009, 19:10
Ais si, en donde las pizzas y pasteles salados, no?

arweny
27-nov-2009, 19:23
Nu se :corte: donde tú me digas que la receta es tuya. Yo solo soy el transportista :D