PDA

Ver la versión completa : Hamburguesas de calabacín y cacahuetes (V)



KuErTy
26-nov-2009, 19:22
Bocadillos, Sandwiches y Pitas
TIEMPO: 10 minutos de preparación y 30 minutos de cocción
Para 6 personas.

Ingredientes:

2 calabacines (200 gr) rallados
75 gr de cacahuetes finamente picados
Mezcla de agua con harina (equivalente a 2 huevos)
2 cucharadas de perejil fresco picado
100 gr de arroz integral cocido
50 gr de pan rallado
Harina para rebozar
Aceite para freír


Preparación:
Estrujar los calabacines para extraer el exceso de humedad (muy importante. Sino luego no hay quien de forma a las hamburguesas). Mezclar los calabacines, los cacahuetes, la mezcla de harina y agua, el perejil, el arroz y el pan rallado en un cuenco grande.
Dar forma a seis hamburguesas; rebozar en harina. Calentar el aceite en una sartén grande, cocinar las hamburguesas hasta que estén doradas.

Edito subiendo las fotos buenas a este post también
http://img534.imageshack.us/img534/3010/cimg1051.jpghttp://img64.imageshack.us/img64/8603/cimg1049.jpg

Xykyz
26-nov-2009, 19:29
mmmm... hamburguesas.... cuando las repetimos??

matrix
27-nov-2009, 12:12
las voy a probar, que compré hace tiempo un paeuqte de cacauetes sin sal y no los he usado...

Akinu
10-ene-2010, 14:51
me siento un poco boba pero como hago lo de los calabacines?

Xykyz
10-ene-2010, 15:06
me siento un poco boba pero como hago lo de los calabacines?

Ayer mismo hicimos las hamburguesas. Para estrujar los calabacines previamente hay que rallarlos con un rallador y luego ponerlos sobre un colador (nosotros lo rallamos directamente sobre el colador). Luego con una cuchara, por ejemplo, los aplastas un poco para que vayan perdiendo agua.

KuErTy
10-ene-2010, 15:13
me siento un poco boba pero como hago lo de los calabacines?

Les rallamos con este rallador
http://3.bp.blogspot.com/_OgpeylaT2rs/SRR6IFBcihI/AAAAAAAABNY/bYIQKE5k_qA/s1600/Rallador.jpg
Con la parte pequeña, para que te hagas una idea ;)

Akinu
10-ene-2010, 18:12
okis gracias!! A ver si consigo hacerlas! Aunqeu son un poco... sala de engorde jeje

bruma
10-ene-2010, 18:13
:llora: ¿y las fotos? :aaa:

KuErTy
11-ene-2010, 14:12
Bueno, aquí hay unas fotos de la primera vez que las hice, son penosas xDD y el otro día se nos olvidó hacerlas, así que hay que conformarse con lo que hay xDD
Además, el primer día las comimos en plato, no en pan.
http://img509.imageshack.us/img509/5316/26092009013.jpg
http://img192.imageshack.us/img192/864/26092009014.jpg

Crisha
11-ene-2010, 14:34
Kuerty, tienen muy buena pinta... ¿has probado a congelarlas? Es que si me pongo, hago un chorro para guardar! ;)

¿y los 30 min de cocción para qué son? ¿para el arroz?

KuErTy
18-feb-2010, 15:37
Kuerty, tienen muy buena pinta... ¿has probado a congelarlas? Es que si me pongo, hago un chorro para guardar! ;)

¿y los 30 min de cocción para qué son? ¿para el arroz?

Perdona por no contestar antes, una que desaparece y eso ^^U
Pues los 30 minutos no tengo ni idea, venia así en la receta xDD Siempre que las he hecho ha sido cotorreando y sin preocuparme por el tiempo, por lo que no te puedo contestar.
Me imagino que sí se podrán congelar, no lo he probado, somos unos burros y nos las comemos de una sentada xD pero me imagino que congelándolas sin freírlas, y luego descongelando a temperatura ambiente y friéndolas no habrá problema ;) si lo haces somos todo oídos :D

Más fotos del último viaje, con tranchete de queso vegano ^^
http://img534.imageshack.us/img534/3010/cimg1051.jpg (http://img534.imageshack.us/i/cimg1051.jpg/)http://img64.imageshack.us/img64/8603/cimg1049.jpg (http://img64.imageshack.us/i/cimg1049.jpg/)
Lo de abajo es cebolla, y oculto entre el pan, el ketchup y la mostaza hay pepinillos.

Xykyz
18-feb-2010, 17:22
Mi burguer! :bien:

http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=286&pictureid=2848

Mowgli
18-feb-2010, 18:06
Pedazo burguer... y bien pringosa,como a mi me gusta!

Crisha
18-feb-2010, 18:41
gracias kuerty por contestar! ;)

je, se parece a la hamburguesa que me zampo los viernes, yujuuu, mañana tocaaaaa!

probaré a hacerlas... ya os contaré qué tal.

Yuky
19-feb-2010, 18:11
menuda pinta!!

como son la textura que tiene?? me refiero, al morderla tiene concistencia como las hamburguesas de carne??
es que he probado varias recetas de hamburguesas vegetales y me salen como desmenuzadas y blandas :confused:

Xykyz
19-feb-2010, 18:47
menuda pinta!!

como son la textura que tiene?? me refiero, al morderla tiene concistencia como las hamburguesas de carne??
es que he probado varias recetas de hamburguesas vegetales y me salen como desmenuzadas y blandas :confused:

Sí, son consistentes en cuanto pasan por la sartén. Antes de eso hay que manejarlas con cuidado para que no se desmenucen, eso si.

matrix
23-feb-2010, 10:48
Las hice ayer para comer, pero con nueces porque no tenía cacahuetes.
Quedaron super ricas, y son muy sencillas de hacer!!

carmen8
11-mar-2010, 15:00
Hola a tod@s soy vegeta novata, y estoy provando la receta de las hambur ¡¡¡BUENISIMA:p:p tambien las he congelado y genial te sacan de apuro cuando tienes prisa, hoy las he hecho igual que la receta pero en vez de calabacin con zanahoria y estan buenisimas.
el seitan con cebolla tambien muy bueno

por cierto en vez de freirlas (las hambur..)las he hecho en la plancha y quedan muy bien

Akinu
11-mar-2010, 18:43
dios les pegaba un bocao!!