Harina de quinoa

[Milú]

hola a todos.

hace varios días compré harina de quinoa pero no encuentro ninguna receta para hacer con ella. alguien sabría decirme si se puede utilizar como la harina de trigo o espelta para hacer pan, bizcochos, pizzas, etc?? alguien tiene idea de si conserva sus propiedades nutritivas utilizada así??
Gracias, saludos!!

[Mowgli]

Yo también tengo un paquete de harina de quinoa muerto de risa! La compré para cuando hago hamburguesas, pero nunca me acuerdo de usarla.

[Mad doctor]

vitainas irá perdiendo...pero bueno tu guárdalo a oscuras y en sitio fresco (nevera) y aguantará mucho más.

Se habrán oxidado los ácidos grasos si lelva mucho tiempo, pero poco más.


Échala en el yogur o en los mueslis! :)