Flex
17-nov-2009, 10:37
Lentejas hindús con arroz especiado (V)
Apto: vegetarianos y veganos
Cat: Legumbres
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5254&stc=1&d=1258450615
Ingredientes:
lentejas
arroz
pimiento rojo
pimiento verde
calabacín
cebolleta
puerro
ajo
col
sal
aceite de oliva
caldo de verduras
pimienta
perejil
albahaca
comino molido
curry
cúrcuma
pimentón dulce
cayena
nuez moscada
tomillo
Preparación:
LENTEJAS
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5256&stc=1&d=1258450615
Coge un olla, pone un chorrillo de aceite, y echa todas las verduritas picaditas menos la col. Deja que se dore, añade pimienta, perejil, pimentón y curry, incorpora las lentejas, y cubre con caldo de verduras. Baja el fuego, y deja que se hagan lentamente, hasta que hayan chupado el caldito. Es mejor ir echando el caldito poco a poco.
ARROZ
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5255&stc=1&d=1258450615
En una sartén, poned la cebolla, la col y el ajito cortado en juliana, con un poco de aceite, y dejad que se dore, echad todas las especias menos el curry y el pimentón, incorporar el arroz, dar un par de vueltas, y cubrir con el caldo de verduras. Dejad que chupe todo el caldito y reposar 5 minutos.
Se puede servir por separado, o juntar los dos ingredientes...al gusto de cada uno...
Buen provecho!!!
Apto: vegetarianos y veganos
Cat: Legumbres
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5254&stc=1&d=1258450615
Ingredientes:
lentejas
arroz
pimiento rojo
pimiento verde
calabacín
cebolleta
puerro
ajo
col
sal
aceite de oliva
caldo de verduras
pimienta
perejil
albahaca
comino molido
curry
cúrcuma
pimentón dulce
cayena
nuez moscada
tomillo
Preparación:
LENTEJAS
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5256&stc=1&d=1258450615
Coge un olla, pone un chorrillo de aceite, y echa todas las verduritas picaditas menos la col. Deja que se dore, añade pimienta, perejil, pimentón y curry, incorpora las lentejas, y cubre con caldo de verduras. Baja el fuego, y deja que se hagan lentamente, hasta que hayan chupado el caldito. Es mejor ir echando el caldito poco a poco.
ARROZ
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5255&stc=1&d=1258450615
En una sartén, poned la cebolla, la col y el ajito cortado en juliana, con un poco de aceite, y dejad que se dore, echad todas las especias menos el curry y el pimentón, incorporar el arroz, dar un par de vueltas, y cubrir con el caldo de verduras. Dejad que chupe todo el caldito y reposar 5 minutos.
Se puede servir por separado, o juntar los dos ingredientes...al gusto de cada uno...
Buen provecho!!!