Flex
05-nov-2009, 09:30
Taboulé "roberesco" (V)
Categoría: otros cereales (Bulgur)
Apto: vegetarianos y veganos
NOTA: receta hecha por el gran maestro del Taboulé ROb33.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5163&stc=1&d=1257409390
Ingredientes
bulgur
tomate
cebolla
perejil
menta (o hierbabuena)
ajo
aceite de oliva
limón
sal
Preparación:
Se pone el bulgur a cocinar, y cuando lo tengamos, se pone en un bol junto con el jugo del tomate (jugo me refiero a que le quitéis las pepitas al tomate, y la pulpa, no hace falta que los vaciéis, sólo parte de la pulpa).
Por otro lado, se corta la cebolla finamente, el ajito, y el tomate, cuanto más chiquitito, mejor queda.
Añadís el perejil y la menta, también cortaditos finamente.
Por último, juntamos el bulgur, aliñamos con aceite de oliva, limón y sal, y dejamos reposar.
Listo para comer!!!
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5164&stc=1&d=1257409390
NOTA: hay gente que tiene problemas con las pepitas del tomate, lo que podéis hacer es vaciar el jugo de un tomate, colarlo, y colocar el bulgur ahí. así no encontraréis ninguna pepita, jejeje.
Categoría: otros cereales (Bulgur)
Apto: vegetarianos y veganos
NOTA: receta hecha por el gran maestro del Taboulé ROb33.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5163&stc=1&d=1257409390
Ingredientes
bulgur
tomate
cebolla
perejil
menta (o hierbabuena)
ajo
aceite de oliva
limón
sal
Preparación:
Se pone el bulgur a cocinar, y cuando lo tengamos, se pone en un bol junto con el jugo del tomate (jugo me refiero a que le quitéis las pepitas al tomate, y la pulpa, no hace falta que los vaciéis, sólo parte de la pulpa).
Por otro lado, se corta la cebolla finamente, el ajito, y el tomate, cuanto más chiquitito, mejor queda.
Añadís el perejil y la menta, también cortaditos finamente.
Por último, juntamos el bulgur, aliñamos con aceite de oliva, limón y sal, y dejamos reposar.
Listo para comer!!!
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5164&stc=1&d=1257409390
NOTA: hay gente que tiene problemas con las pepitas del tomate, lo que podéis hacer es vaciar el jugo de un tomate, colarlo, y colocar el bulgur ahí. así no encontraréis ninguna pepita, jejeje.