Punto letra

[filippi]

tengo ganas de preparar un par de recetillas de tortas light, pero la mayoría (todas) necesitan huevo en punto letra o claras batidas a nieve.
Anduve leyendo los mensajes del foro de cómo sustituir huevos en bizcochuelos y la opción más práctica creo que es la harina de soja y agua, a lo sumo agregar mas harina para obtener el punto denso...
Alguien me puede ayudar??
Y algo parecido a claras montadas vegano existe??

[CarrotRope]

¿Has mirado en las recetas del foro? Yo hace tiempo que hago bizcochos veganos y salen muy bien, sin sustituir los huevos con nada. Por ejemplo una receta que traduje y puse en el foro de bizcocho de limón.

[filippi]

Si el bizcocho de limón me encanta
El tema tenía ganas de hacer algo parecido a las recetas totalmente sin harina, las cuales llevan huevo en punto letra y leche en polvo, sustituyendo el huevo por algo vegetal y la leche en polvo si con harina, pero mínimo (un bizcocho lleva 4 huevos y 4 cucharadas de leche en polvo, por lo que 4 cucharadas de harina son nada)