Flex
16-oct-2009, 08:13
Ensalada con tofu y algas (V)
Apto para veganos y vegetarianos
Categoría: Ensaladas
http://cocinaveganesa.files.wordpress.com/2009/10/pa150177.jpg?w=500&h=375
Ingredientes:
Lechuga
Tomates
Cebolleta
Maíz
Zanahoria
Tofu
Alga nori
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
Limón exprimido
Preparación:
Se lava toda la verdura muy bien. Se trocea la lechuga, los tomates y la cebolla al gusto. Se rayan las zanahorias.
Se pone todo en un bol y se incorpora el maíz, añadiendo un chorrito de limón, y aceite de oliva virgen, junto con la pimienta, y se deja macerar unos minutos.
Mientras, en una sartén con un poquito de aceite, ponemos el tofu cortado en taquitos y lo pasamos unos minutos a fuego fuerte, añadiendo en el último minuto las algas nori en copos.
Se añade a la ensalada y se da un par de vueltas.
LISTO PARA COMER!!
La hemos acompañado con una crema suave de verduras, que ya empieza a hacer frío.
http://cocinaveganesa.files.wordpress.com/2009/10/pa150180.jpg?w=500&h=375
Apto para veganos y vegetarianos
Categoría: Ensaladas
http://cocinaveganesa.files.wordpress.com/2009/10/pa150177.jpg?w=500&h=375
Ingredientes:
Lechuga
Tomates
Cebolleta
Maíz
Zanahoria
Tofu
Alga nori
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
Limón exprimido
Preparación:
Se lava toda la verdura muy bien. Se trocea la lechuga, los tomates y la cebolla al gusto. Se rayan las zanahorias.
Se pone todo en un bol y se incorpora el maíz, añadiendo un chorrito de limón, y aceite de oliva virgen, junto con la pimienta, y se deja macerar unos minutos.
Mientras, en una sartén con un poquito de aceite, ponemos el tofu cortado en taquitos y lo pasamos unos minutos a fuego fuerte, añadiendo en el último minuto las algas nori en copos.
Se añade a la ensalada y se da un par de vueltas.
LISTO PARA COMER!!
La hemos acompañado con una crema suave de verduras, que ya empieza a hacer frío.
http://cocinaveganesa.files.wordpress.com/2009/10/pa150180.jpg?w=500&h=375