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senyor_mandra
13-oct-2009, 23:04
Tallarines "verduri di mare" (V)

http://img263.imageshack.us/img263/5065/p1050788b.jpg

Ingredientes:

tallarines
caldo de cocer seitan
algas varias al gusto (cochayuyo, espagueti de mar, wakame, musgo de Irlanda)
nori en copos
1 cucharadita de harina blanca de trigo
1 cebolla mediana
1 champiñones (en realidad usamos los pies que sobraron de rellenar unos el día antes)
3 dientes de ajo
perejil picado, mejor fresco, aunque usamos seco
pimienta blanca


Procedimiento:

Cocemos los tallarines en agua con un poco de caldo de seitan, escurrimos y reservamos.

En una sarten, rehogamos a fuego medio la cebolla picada fina, cuando esté transparente los champiñones y cuando hayan soltado el líquido y evaporado, añadimos las algas (las que son grandes, cortadas) y rehogamos bien. Echamos la cucharadita de harina y que se tueste un poco.

Luego incorporamos el agua de hidratar las algas y un poco más de caldo de seitan y dejamos que espese por la accion de la harina y de la gelatina de las algas.

Tambien le pega un poco de vino blanco (no teniamos) en este caso, añadir antes de echar los caldos y dejar evaporar el alcohol y si gusta el picante una cayena en el sofrito.

Servimos espolvoreado con alga nori y/o levadura de cerveza.

arweny
14-oct-2009, 00:02
¿Os lo subo a pasta?

salamandra
14-oct-2009, 00:07
supongo q si a pasta

sana
14-oct-2009, 00:28
verdura de mar ñam ñam ñam jjeje

Snickers
14-oct-2009, 01:25
que ricos !

Y el avatar ¿es una mezcla de fotos hecha en el pc??

Senyor_X
14-oct-2009, 09:32
El avatar (es provisional) es una de las imagenes que encuentra google al buscar Dreadlocks. Tenemos que hacernos alguna fotillo para poner, todo se andará...

arrels
21-oct-2009, 18:55
Ostras no había visto esta recetaaaaaaaaaaaa :what: porque hoy he comido pasta que si no mañana caía fijo :babas::babas::babas: otra que va a favoritos y a ver si os fusionáis más a menudo que lo hacéis "de lujo" :aplau::aplau::aplau: por no decir "de escándalo " :adora::adora: