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bruma
09-oct-2009, 20:56
Sopas, Cremas y Purés

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 2 personas


2 puerros
1 patata mediana
1 zanahoria
una cucharada de aceite oliva virgen extra
Sal Maldon
1/2 pastilla de caldo vegetal de Hacendado


Elaboración:

Pelamos la patata y la zanahoria. Limpiamos bien los puerros y los cortamos en rodajas no muy finas. Calentamos el aceite en una cazuela y freímos el puerro con la sal primeor a fuego alto unos 2 minutos, luego lo bajamos y mientras cortamos la zanahoria en rodajas y la patata en trozos. Cuando el puerro lleve unos 5 minutos añadimos el resto de hortalizas y subimos el fuego, agregamos la pastilla de caldo y removemos 2 minutos. Cubrimos con agua y lo dejamos a fuego medio que se haga hasta que la patata esté blanda.

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..silvestre..
09-oct-2009, 21:26
Muy buena pinta, nosotros también le echamos champiñones y queda muy bien.
Con puerro lo tenemos que probar. :-)

Snickers
09-oct-2009, 21:28
Riquísima !

En este plato encaja bien el guisante y algo de perejil

bruma
09-oct-2009, 21:49
Riquísima !

En este plato encaja bien el guisante y algo de perejil

Sipi, qué rabia el perejil!!! Me había traido de la huerta!!! Bueno, para la próxima :D