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Ver la versión completa : Quinoa con garbanzos y tomates secos (V)



bruma
05-oct-2009, 20:10
Platos principales: Quinoa

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 3-4 personas


1 vaso de quinoa
4 tomates secos cortados en tiritas
2 pimientos verdes
1 trozo de pimiento rojo
1 bote pequeño de garbanzos cocidos
1/2 cebolla grande o 1 mediana
1 pastilla de caldo vegetal
aceite de oliva
sal Maldon


Elaboración:

Picamos finamente la cebolla y los pimientos y los ponemos a pochar en una cazuela con un fondo de aceite y un pellizco de sal. Lo tapamos y cuando la cebolla empiece a transparentar añadimos los tomates secos en tiras finas. Removemos unos 10 minutos a fuego medio y añadimos los garbanzos escurridos y la quinoa. Rehogamos todo junto, añadimos la pastilla de caldo, subimos el fuego y añadimos dos tazas de agua.

Me ha gustado mucho esta receta, espero que os guste!!! ;)

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Yuina
05-oct-2009, 23:35
Tiene muy buena pinta Bruma! :)

bruma
06-oct-2009, 08:41
Tiene muy buena pinta Bruma! :)

Muchas gracias bonita, si lo pruebas me cuentas!! :D

Crisha
06-oct-2009, 08:42
Bruma, los tomates cortados hay que hidratarlos primero o los cortas en tiras en seco...?

de la pinta no digo nada que no veo las fotos :D

bruma
06-oct-2009, 09:06
Bruma, los tomates cortados hay que hidratarlos primero o los cortas en tiras en seco...?

de la pinta no digo nada que no veo las fotos :D

Yo los echos ecos porque luego echo agua para hervir la quinoa con todo el sofrito y los garbanzos ;)

Crisha
06-oct-2009, 10:39
ok!!! intentaré probarlo... a ver qué tal ;)

arrels
06-oct-2009, 11:42
Que rico Bruma :p

bruma
07-oct-2009, 18:14
Que rico Bruma :p

La verdad que estaba muy bueno, pienso repetir :D

Riply
19-jun-2013, 22:17
Tengo una asignatura pendiente con la quinoa. Sólo me gusta en el pastel de quinoa y coco.