Vino en la dieta

[cuerposano]

Mi padre tiene una tienda de venta vinos (http://www.grupomatarromera.com/) y nos acostumbró a mí y a mi hermana, desde chicas, a tomar vino luego de las comidas. La verdad es que estoy tratando de cambiar y ser vegetariana, pero no sé si el vino está incluido en esa dieta, lo mismo que el huevo o la miel. Desearía que me dejen claro esto. Gracias.

[LUZCAIDA]

Vamos , yo creo que el vino proviene de la Uva , no proviene de ningún animas , un beso.

[Senyor_X]

Buenas cuerposano, mira por ahi por el foro para buscar más info sobre 'modalidades' de vegetarianismo...

El vino, en principio es 'apto para vegetarianos' pues en su proceso de fabricación no se usan partes de animales muertos. Algun@s vegan@s lo rechazan pues algunos se clarifican con albumina de huevo.

Sobre el huevo y la miel, finalmente la decisión es tuya, hay vegetarianos ovolactos y tambien ovovegetarianos, estos si toman huevo, que no se considera en una dieta vegetariana estricta o vegana. La miel tampoco se considera en caso de vegetarianismo estricto o veganismo, otras modalidades si la contemplan.

[Mad doctor]

Guía de vinos veganos en España:

http://vegans.frommars.org/wine/inde...&country=Spain

Hasta donde yo se los rosados y blancos usan bentonita, por lo que todos son veganos, y los tintos cada vez usan más bentonita y menos albúmina de huevo o sangre.

Así que si tu padre vende vinos, si nos comenta que tiene vinos veganos, yo mismo sería nuevo cliente.

Las cerveza, las orgánicas y que yo sepa Heineken de importación y Budweisser.

[VeG]

creo que no se copió bien el enlace de los vinos veganos:

http://vegans.frommars.org/wine/

[Mad doctor]

Sí, no enlaza directamente, en esa Web se marca Spain, y listo!

Gracias.

[Alma_Animal]

El vino, en principio es 'apto para vegetarianos' pues en su proceso de fabricación no se usan partes de animales muertos. Algun@s vegan@s lo rechazan pues algunos se clarifican con albumina de huevo.


Bueno, en la mayoría de los casos esto no es así... Para hacer vino y cerveza se utiliza isinglass (no sé si hay traducción de esa palabra al español), que proviene del cuerpo de los peces. También hay vinos vegetarianos y vinos veganos, hay que saber cual es cual. ¡En España si preguntas en las tiendas te miran como si llevaras una camisa de fuerza! :hm:

[Alma_Animal]

Guía de vinos veganos en España:

http://vegans.frommars.org/wine/inde...&country=Spain



Pincho y me sale "No se puede encontrar la página web". :(

[Alma_Animal]

Ah, he encontrado esto sobre el isinglass (parece que la palabra también se usa en español). Ver la segunda sección "Clarificando con Isinglass"

http://www.cerveceroscaseros.com.ar/infoclarific2.htm


Clarificando con ISINGLASS
El Isinglass es un extracto de la vejiga natatoria del Esturión. Isinglass es una sustancia rica en colágeno el cual se une con las células de levadura en solución. El colágeno cubierto de levadura en solución precipita.

[arweny]

Vejiga natatoria del esturión...en serio, como alguien deduce que la vejiga natatoria del esturión pega bien en el vino o la cerveza :confused: ¿se les caería en la barrica sin darse cuenta y luego mejoraría la mezcla?