Sal

[merku]

Bueno,como sabeis,hay varios tipos de sal...mineral,marina,yodada,etc....
Pues resulta que yo estoy pegadisima en este tema,y queria saber cual tomais ustedes y por qué, y cual no tomais y por qué (si no es mucho pedir:p ) besillossssssssss...

[Lunae]

Hola!
Bueno, pues yo la verdad es que no utilizo sal. Condimento con especias, limón ... y bueno, en caso de utilizar sal uso una que se llama herbamare, es de herbolario y según pone está elaborada con algas y hortalizas, a mi me gusta mucho!
Lo siento, pero sobre este tema no te puedo aportar más!:o

besos:D

[clara]

la mejor sal es la de mar, sin refinar y sin añadidos.El yodo puede ser venenoso y muchas sales llevan antiapelmazante.Yo uso una francesa de color gris que tiene un poco de arcilla.Entonces no estás tomando solo sal, sino más nutrientes.

[magari]

Mi médico me recomendó tomar sal yodada, entre otras cosas, porque tenia bajo los minerales.

[merku]

vaya.....pues por ahora como que me quedo igual.......


Edito para decir que espero no parecer desagradecida...agradezco de corazon vuestras aportaciones....:)

[Rainbow]

Yo uso sal normal, de la de toda la vida, aunq a veces tb uso sal yodada, dicen q es más sana.
Besitos

[Betlem]

Yo la verdad esque no tomo nada de sal, pero aprovecho para saber si me podeis informar sobre la sal de hierbas ¿qué tal es? en los restaurantes vegetarianos casi siempre está al uso del consumidor y tiene muy buen sabor...

[merku]

¿por que puede ser venenoso el yodo,Clara?

[clara]

más que venenoso puede ser alérgico y dar problemas y un exceso es tan perjudicial como un deficit.Si tomas algas vigila con la sal yodada, pues te puede afectar al tiroides.Lo del veneno va más por la sal con flúor.si comemos alimentos con yodo no necesitamos suplemento, sobretodo en paises con mar.

[eu93]

Pues yo tengo de varios tipos, la yodada común la uso para casi todo, la sal gorda para los guisos, tengo también sal ahumada que hace mucho que no uso y he de confesar que la compré para el salmón marinado que preparaba antes de pasarme al verde, y la última adquisición: Sal Maldón, la compré por capricho, porque la usan los cocineros de la tele y los chef`s, es una sal pura en lascas ... pero a 6€ la cajita.

No sabía que la sal fuera mala ¿podeis dar más detalles? el azúcar lo desterre de la cocina hace muchísimo cuando me informé, igual tengo que hacer lo mismo con la sal ... contad porfa.

Gracias

[eu93]

Un buen amigo y cocinero me ha dado unos sustitutivos de la sal que a lo mejor pueden ser de vuestro interés

Sustitutivos de la sal: los ingredientes son secos,se machacaran en mortero y se tamizan, conservandolos en tarros de cristal bien tapados

FORMULA A

PIMIENTA BLANCA 100 GR.
NUEZ MOSCADA 15 GR.
CLAVILLO 15 GR
CANELA 15 GR
JENGIBRE 15 GR.
CILANDRO 15 GR
TOMILLO 15 GR.
LAUREL 15 GR.
ALBAHACA 15 GR

FORMULA B

PIMENTON 50 GR.
PIMIENTA BLANCA 10 GR.
NUEZ MOSCADA 5 GR.
PIMIENTA NEGRA 5 GR.
CLAVILLO 2 GR.
TOMILLO 5 GR.
LAUREL 5 GR.
CILANDRO 5 GR.
CANELA MOLIDA 5 GR.
HIERBABUENA 5 GR.

ESPERO QUE OS SIRVA
UN SALUDO

[Kris]

Cuidado!

El yodo sí es necesario y existen problemas de tiroides por déficit de este mineral por eso el consumo de sal yodada se recomienda a toda la población. Ahora en España también se recomienda la suplementación con yodo sobre todo en embarazadas y en periodo de lactancia para prevenir problemas en el bebé.

Aún así seguimos teniendo déficit de yodo.

http://www.sgenm.com/m2.htm

http://www.unicef.es/contenidos/220/index.htm?idtemplate=1

[Vegetalex]

Y añado:

NUNCA tomeis como fuente de yodo las algas unicamente. Las algas son una loteria: puede que una tenga 9481234890123 microgramos de yodo y puede que otra de la misma bolsa tenga 0....

(era un ejemplo drastico pero claro, nO? ;))

[merku]

vaya!! y con el fosforo lo mismo????