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VeG
18-ago-2009, 14:01
Spaghetti con rúcula y tomates (V)

http://www.ezrapoundcake.com/wp-content/uploads/2009/08/summer-spaghetti-4.jpg
Receta traducida y foto de: http://www.ezrapoundcake.com/archives/3966

Platos principales: Pasta

Para 4 personas

Vegetarianos - Veganos

Ingredientes


4 tazas de hojas de rúcula
3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
2 dientes de ajo medianos, picados
3 tomates maduros medianos, cortados en cubos
Sal
500 g de spaghetti

Preparación

1. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

2. Lavar y secar la rúcula. Cortarlas en tiras finas, y colocar en un bol lo suficientemente grande para que quepan los spaghetti.

3. Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir el ajo y dorar, durante 2 minutos. Añadir los tomates y sal, y cocer, revolviendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén calientes, unos 2 minutos.

4. Mezclar la pasta cocida con la salsa y la rúcula y servir.

arrels
18-ago-2009, 21:55
Rúuuuuuuuuuuuuuucula , me encanta :p , la rúcula y la receta , sencillita y fresca para el verano , a favoritos ;) ( Que bueno leer otra receta tuya por aquí )

VeG
18-ago-2009, 21:58
Gracias Arrels :) A mi también me encanta la rúcula.

La receta no es mía, la encontré en otra web e hice la traducción solamente.

olazti
19-ago-2009, 12:02
probar la receta cambiando el tomate natural por el tomate seco.
Buenisimos

cassandra
21-ago-2009, 09:13
Como no tenía rúcula yo la he probado sustituyéndola por hojas pequeñitas de espinaca fresca y una vinagreta de mostaza con piñones y alcaparras, y está...:babas::babas::babas:

VeG
21-ago-2009, 20:42
Como no tenía rúcula yo la he probado sustituyéndola por hojas pequeñitas de espinaca fresca y una vinagreta de mostaza con piñones y alcaparras, y está...:babas::babas::babas:

qué buenas ideas, probaré yo también con espinaca fresca y tomate seco :)

Yuina
21-ago-2009, 20:45
uass! que bueno!!! mañana lo hago!

alexis
08-sep-2009, 22:32
a mi la rucula caliente preparada con otros platos me chifla