Nulyeta
14-ago-2009, 12:01
Ensalada de judías blancas (V)
Cocina de Oriente próximo Libano, Turquia y Grecia
Del libro de Sarah Brown - Recetas Vegetarianas del Mundo
Apto para: vegetarianos/veganos
Categoria: Legumbres
Dedicada a Senyor_X! que se que te gustan!
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs189.snc1/6360_125182615937_603320937_2917216_6974501_n.jpg
Mas abajo, fotos version con esparragos
¡¡¡¡¡¡¡¡ÑAMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!! :bien:
Ingredientes: (4 raciones)
200g judías blancas de cualquier variedad
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla o 3 cebolletas picadas
2 dientes de ajo o ajo en polvo
2 cucharadas de zumo de limón
4 cucharadas de perejil muy picado
sal y pimienta
Elaboración:
1. Dejar las judias en remojo en un recipiente grande con agua fria toda la noche. Aclarar y escurrir bien. Luego ponlas a cocer en una cazuela grande con agua.
2. Cocer a fuego vivo durante 10 min y luego bajar el fuego. Tapar y dejarlas cocer entre 30-40 min o hasta que queden tiernas.
3. Escurrir bien y reservar.
4. Calenar el aceite i sofreir la cebolla y el ajo unos minutos. Luego añadir las ludias aun calientes i saltear 10 min removiendo suavemente para que las judías cojan el sabor.
5. Retirar las judias del fuego, añadir el zumo de limon y sazonar al gusto.
Después incorporar el perejil picado y dejar enfriar.
¡¡¡¡!¡¡¡¡¡¡Que aprofitiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!
Nuly :rolleyes:
Version con esparragos del campo! jejeje
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs211.snc1/7820_152535410937_603320937_3247507_7654570_n.jpg
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs231.snc1/7820_152535590937_603320937_3247508_6605003_n.jpg
http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs231.snc1/7820_152535740937_603320937_3247509_7535060_n.jpg
Cocina de Oriente próximo Libano, Turquia y Grecia
Del libro de Sarah Brown - Recetas Vegetarianas del Mundo
Apto para: vegetarianos/veganos
Categoria: Legumbres
Dedicada a Senyor_X! que se que te gustan!
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Mas abajo, fotos version con esparragos
¡¡¡¡¡¡¡¡ÑAMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!! :bien:
Ingredientes: (4 raciones)
200g judías blancas de cualquier variedad
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla o 3 cebolletas picadas
2 dientes de ajo o ajo en polvo
2 cucharadas de zumo de limón
4 cucharadas de perejil muy picado
sal y pimienta
Elaboración:
1. Dejar las judias en remojo en un recipiente grande con agua fria toda la noche. Aclarar y escurrir bien. Luego ponlas a cocer en una cazuela grande con agua.
2. Cocer a fuego vivo durante 10 min y luego bajar el fuego. Tapar y dejarlas cocer entre 30-40 min o hasta que queden tiernas.
3. Escurrir bien y reservar.
4. Calenar el aceite i sofreir la cebolla y el ajo unos minutos. Luego añadir las ludias aun calientes i saltear 10 min removiendo suavemente para que las judías cojan el sabor.
5. Retirar las judias del fuego, añadir el zumo de limon y sazonar al gusto.
Después incorporar el perejil picado y dejar enfriar.
¡¡¡¡!¡¡¡¡¡¡Que aprofitiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!
Nuly :rolleyes:
Version con esparragos del campo! jejeje
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs211.snc1/7820_152535410937_603320937_3247507_7654570_n.jpg
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