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Ver la versión completa : Pizza rápida de pisto, alcachofas y queso (V)



arrels
26-jul-2009, 12:01
Pizzas, tortillas y pasteles salados

Apto para vegetarianos y veganos

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Ingredientes:


1 masa fresca de pizza.
1 bote de corazones de alcachofa pequeños.
1 lata de pisto ( se puede preparar en casa).
Aceitunas negras , con o sin hueso al gusto.
Un trozo de Queso de cerveza (http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2009/07/queso-de-cerveza.html).


Opcional para gratinar:


Levadura de cerveza en copos.
Copos de alga nori .


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Elaboración:

Clienta el horno a 200ºC .
Extiende la masa de pizza , pincha toda la superficie con los dientes de un tenedor e introdúcela en la parte media del horno .
Deja que se vaya cociendo la masa unos minutos , cuando empiece a dorar sin que llegue a estar totalmente cocida retírala del horno y resérvala.
Mientras la masa se cuece , calienta en una sartén sin aceite el pisto mezclado con queso de cerveza rallado ( reserva una parte del queso para gratinar ) entre 6 y 8 min. removiendo con frecuencia hasta que el queso funda.
Enjuaga y escurre las alcachofas.
Extiende la salsa de pisto y queso sobre la masa de pizza, reparte las alcachofas y las aceitunas .
Espolvorea con el queso rallado y añade los copos de levadura y el alga nori si los usas .
Introduce la pizza en la parte media del horno y gratínala entre 8 y 10 min. con el grill a 220ºC.

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silviamira
26-jul-2009, 14:17
nyaaaam! qué buena pinta, nena :rico: