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Ver la versión completa : Ensalada fresca de algas (V)



arrels
12-jul-2009, 15:00
Platos con algas

Apto para vegetarianos y veganos

http://fotos.subefotos.com/1d0dd0466b0809b7315c162f564801f9o.jpg

Ingredientes:


Alga cochayuyo.
Alga Hiziki/Iziki.
Alga arame.
Alga nori en copos .
1-2 rodajas de piña natural peladas y cortadas en dados.
1 aguacate pelado y troceado.
2 troncos de palmito cortados en rodajas.
Maíz dulce cocido.
2 dátiles cortados en cuartos .
Vinagreta de mostaza.


Elaboración:

Rehidrata las algas cubiertas con agua (el alga cochayuyo min. 1/2h antes de comerla , el resto con 5-10 min. basta , excepto la nori en copos que no se rehidrata) , escúrrelas y reserva.
Reparte sobre el plato o fuente de servir los dados de piña y aguacate.
Agrega el maíz y los troncos de palmito.
Añade las algas, mezcla bien, incorpora los dátiles y riega con la vinagreta en el momento de servir.

FLORBELA
12-jul-2009, 15:46
Gracias Arrels, por compartir tus recetas tan espetaculares con nosotros. :adora: