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Ver la versión completa : Salsa de tomate natural y orégano (V)



bruma
12-jul-2009, 14:49
Salsas y Aliños

Apto Para: Vegetarianos, Veganos

Ingredientes:


4 tomates maduros
1/2 cebolla hermosa
2 dientes de ajo
aceite de oliva
1 hoja de laurel
orégano en polvo
sal
azúcar
aceite de oliva virgen extra


Elaboración:

Picamos finamente la cebolla y el ajo y lo ponemos a pochar en una cazuela con un poquito de aceite y un pellizco de sal. No hace falta poner mucho aceite porque el tomate suelta bastante agua y no se pega.
Mientras se sofríe lentamente, lavamos y picamos los tomates en cuadraditos. Los añadimos a la cazuela cuando la cebolla empiece a estar transparente, agregamos sal y un poco de azúcar, damos vueltas y tapamos la cazuela. A los 7-10 minutos destapamos, rectificamos de sal y azúcar, agregamos orégano al gusto y la hoja de laurel. Subimos el fuego y removemos durante un par de minutos. Tapamos, bajamos el fuego y dejamos que se haga unos 15-20 minutos, depende del tiempo que ytarde en reducir la salsa.
Si queréis podéis pasarla por la batidora, a mí me gusta encontrar los trozos.

Fotos.

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FLORBELA
12-jul-2009, 15:42
Me chifla la salsa de tomete...:babas: Gracias Brumita! Te tomo la palabra. Esperamos esa foto. :beso:

bruma
14-jul-2009, 18:31
Me chifla la salsa de tomete...:babas: Gracias Brumita! Te tomo la palabra. Esperamos esa foto. :beso:

Lo prometido es deuda, ahí están!!! :p