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Ver la versión completa : Tortilla vegana de setas y salsa romesco (V)



arrels
09-jul-2009, 20:54
Tortillas, pizzas y pasteles salados

Apto para vegetarianos y veganos

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Ingredientes:


4 cucharadas soperas de harina de arroz integral ( sirve el arroz integral molido en un molinillo eléctrico).
1/4 de vaso de agua aprox.
3 cucharadas soperas colmadas de Salsa Romesco (http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2009/07/salsa-romesco.html).
5-6 setas de cardo.
Aceite de oliva.
Ajo en polvo.
Perejil.


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Elaboración:

Mezcla bien en un recipiente el agua con la harina de arroz y la salsa romesco.

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Saltea 2-3 minutos por cada lado en una sartén con 1 cdta de aceite de oliva las setas, limpias y troceadas , espolvoreadas con el ajo y el perejil .

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Pasa las setas al recipiente con la mezcla anterior, remueve bien y vierte la mezcla en una sartén untada ligeramente con aceite de oliva.
Cocina la tortilla a fuego bajo removiendo con frecuencia durante los primeros 2-3 minutos con una cuchara de madera.

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Cuando empiece a cuajar la base deja que se siga cocinando sin remover con la cuchara pero sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue y/o queme.
Dale la vuelta ayudándote con un plato untado en aceite de oliva cuando veas la base cuajada , y sigue la cocción siempre a fuego bajo hasta que se cuaje la otra cara.

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Retira del fuego y sirve.

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Flex
09-jul-2009, 20:58
ARREEEEEEEEEEEEEELLLLLLLLLLSSSSSSSSSSS, pero que cosas más ricas haces, y además con lo que me gusta la salsa romesco por diios!!!!:D

El día que te conozc en persona te regalo un gorrito y delante bordado a mano que ponga "TOP CHEF ARRELS":p

salamandra
09-jul-2009, 21:02
dioss :babas:

illianna
10-jul-2009, 12:30
Madre mía la de tortillas que tengo por probar... si es que lo que no se os ocurra... jajajajaja.

En vacaciones va a tocar cada día una tortilla diferente... ventajas de las tortillas veganas, que puedes comer las que quieras sin fastidiar tu colesterol!!!

;)