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Ver la versión completa : Tomates rellenos de quinoa (V)



bruma
08-jul-2009, 19:32
Platos principales: Quinoa

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 4-6 personas


4 tomates grandes
un poco menos de un vaso de quinoa
3 rodajas de piña natural
1/2 aguacate grande
un trocito de cebolla picada muy finita
6-7 trozos de palmito en conserva
1/2 pepino
4 hojas de lechuga iceberg en juliana
Esta salsa pero en lugar de aguacate puse 2 cuchraditas de mostaza a la antigua: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=19162


Elaboración:

Lavamos bien la quinoa y la cocemos según las instrucciones del fabricante hasta que esté en su punto.
Mientras, lavamos, pelamos y cortamos en dados pequeños las hortalizas. Las vamos pasando a un bol.
Vaciamos los tomates con una cuchara, picamos la pulpa y lo agregamos al bol.
Cuando la quinoa esté cocida, la escurrimos y la dejamos que se enfríe. Mientras preparamos la salsa de tofu con mostaza. Mezclamos con las hortalizas y la quinoa. Rellenamos los tomates y listo para comer.

Nota: la próxima vez creo que para estas cantidades pondré el aguacate entero. Yo le puse muy poca salsa y, como no les quité la pulpa a los tomates quedó bastante acuoso, me dio mucha pena tirar la pulpa porque me encanta pero supongo que si lo quitáis y ponéis veganesa o mayonesa para los que toméis huevo, también tiene que estar muy rico :rolleyes:.

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Mowgli
08-jul-2009, 21:04
Chicaa, estás imparableeeeee!!

bruma
08-jul-2009, 21:13
Chicaa, estás imparableeeeee!!

Va por rachas!!! :D

illianna
09-jul-2009, 11:39
Con las ganas que tengo yo de hacer tomatitos rellenos... mmmmmmm.

También los dejaré jugositos porque me encanta la pulpa. :)

veraloe
23-ago-2009, 21:50
Cóooontrale, qué ricos parecen! Nada, a comprar mañana esos tomatones, que de lo demás creo que me queda por ahí un pizco.

bruma
23-ago-2009, 22:31
Cóooontrale, qué ricos parecen! Nada, a comprar mañana esos tomatones, que de lo demás creo que me queda por ahí un pizco.

Anímate y sube una fotillo!!! :p

veraloe
24-ago-2009, 00:00
Pues es que no tengo muy claro cómo hacerlo. Debe ser lo de la pila, que dicen por ahí.

bruma
27-jul-2010, 17:12
Pues es que no tengo muy claro cómo hacerlo. Debe ser lo de la pila, que dicen por ahí.

¿Cómo es que no lo entiendes? ¿Te puedo ayudar? :rolleyes:

veraloe
27-jul-2010, 17:43
Hola Brumilla. Sí, después de un año casi que aprendí ya a hacer fotos :D
Me has recordado de nuevo esta receta, y lo mismo la repito, sólo que ahora ya no tengo tomates tan grandotes. Veré, veré si logro encontrar...